وصفات طعام الشتاء: فلفل حار محلي الصنع (+ المزيد من الأفكار الرائعة لإطعام الجماهير!)
تشبه وصفات طعام الشتاء رائعة لخدمة الجمهور في حفلات الكريسماس ورأس السنة الجديدة ، وجميع المناسبات الأخرى لموسم الطقس البارد! أنت بالتأكيد لا تريد أن تظهر خالي الوفاض! من المقبلات إلى الحلويات ، من المؤكد أنك ستجد الكثير من الوصفات اللذيذة المصنوعة من أجل المشاركة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
ضعي قدرًا كبيرًا أو فرنًا هولنديًا على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز. بمجرد أن يسخن ، أضيفي البصل والفلفل الحلو وفلفل أنهايم وهالبينو والثوم. قم بطهي الخضار وتقليبها حتى تنضج.
في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة على نار متوسطة عالية ، حمّر اللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق حتى يختفي اللون الوردي. صفي أي دهون زائدة.
أضيفي صلصة رسيستيرشاير ومكعبات مرقة اللحم والبيرة إلى اللحم البني. استمر في طهي خليط اللحم باستخدام ملعقة خشبية لكشط قاع المقلاة أثناء التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا (أو حتى ساخنة).
يُسكب مزيج اللحم البقري في القدر مع الخضار. ثم أضيفي الطماطم المهروسة ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والنبيذ والسكر البني وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل ومزيج توابل الفلفل الحار. يقلب حتى يتجانس.
يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار ، ثم استمري في الغلي لمدة 30 دقيقة إضافية.
زيّنيها بالكزبرة ، إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى أي طبقة أخرى مفضلة لديك. قدميها على الفور.
ملاحظة
للحصول على وصفة الفلفل الحار بدون أي من البيرة أو النبيذ ، استبدل الكحول بنفس الكمية من مرق اللحم البقري الإضافي. بدلاً من ذلك ، استخدم كوبين من مرق اللحم البقري وتجاهل كل من البيرة والنبيذ.
للتخزين: اترك الفلفل الحار ليبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء محكم الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
للتجميد: قم بتجميد الفلفل الحار في أجزاء فردية في كيس آمن للتجميد مع ضغط الهواء الزائد. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.
لإعادة التسخين: أعد تسخين بقايا الطعام إما في الميكروويف أو في قدر على الموقد.
أفضل الأطباق لتحضيرها للطقس البارد ، أفضل أفكار وصفات الطعام الشتوي ، وصفات سهلة لوجبات الطعام خلال فصل الشتاء ، أطباق شهية للتجمعات الشتوية ، فلفل حار محلي الصنع ، وصفات طعام شتوي