تشبه بسكويت الشوكولاتة بالنعناع المجعد لديك من الخارج متصدع ، وداخل فدج وغني ، ولمحة باردة من النعناع! ليس فقط أنها منحلة ولذيذة ، ولكن الطلاء الأبيض الثلجي يذكرنا بأرض العجائب الشتوية. مثالية لأي احتفالات شتوية ، هذه البسكويت المجعد اللذيذة ستكون ناجحة مع كل من يجربها!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وصفي ورقتي خبز بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز.
أضف الشوكولاتة المقطعة والزبدة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 30 ثانية. أخرجي الشوكولاتة من الميكروويف وقلبي. استمري في تسخينها بمعدل 15 ثانية مع التقليب بين كل واحدة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر والسكر البني والبيض وخلاصة النعناع. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم أضيفي البيكنج بودر والملح وصودا الخبز.
اخفقي في الشوكولاتة المبردة المذابة. بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ، أضف مسحوق الكاكاو المنخل والدقيق متعدد الأغراض برفق حتى يتجانس تمامًا.
اطوي قصب حلوى النعناع المهروس. ثم اتركي العجينة لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
صب السكر المحبب وسكر الحلويات في طبقين منفصلين ضحلان.
باستخدام مغرفة بسكويت مغطاة برذاذ طهي غير لاصق ، اغرف عجينة البسكويت إلى كرات بحجم 1 بوصة تقريبًا.
دحرج كرات العجين في السكر الحبيبي أولاً ، متبوعًا بالسكر البودرة ، ثم ضع الكرات على ورق البسكويت المجهز. تأكد من ترك مسافة حوالي 2 بوصة بين كل كرة عجين.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 14-15 دقيقة ، قم بتدوير المقالي في منتصف الخبز. ستعرف أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك قد اكتملت عندما تنتفخ ، وتثبت الحواف ، وتتشقق القمم.
قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط المخبوزة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة قبل نقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
ملاحظة
تأكد من دحرجة كرات العجين في السكر المحبب قبل السكر البودرة. هذا يساعد السكر البودرة على الالتصاق والتشقق.
تريد تسخين الشوكولاتة بزيادات صغيرة لمنعها من الاحتراق. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة ، يمكنك الاطلاع على إرشاداتي كيف نذوب الشوكولاتة!
ملعقة ونسوي الدقيق الخاص بك (أو وزنه) لمنع تعبئة الكثير من الدقيق في كوب القياس وإنشاء ملفات تعريف الارتباط الكثيفة.
لتجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة: اترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لتبرد تمامًا قبل وضعها في حاوية تخزين مع ورق رق يفصل الطبقات. يمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط المجعدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اسمح لهم بالذوبان قبل الاستمتاع بهم.
لتجميد العجينة: بعد دحرجة العجين إلى كرات ، ولكن قبل دحرجها في السكر ، يمكنك تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة قبل نقلها إلى المجمد لمدة تصل إلى 1 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للخبز ، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 دقيقة قبل دحرجة السكر والخبز حسب التوجيهات. لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على رسالتي على تجميد كعكة عيد الميلاد العجين!