دونات مخبوزة برقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني هي حلوى سهلة ستبدأ صباحك بشكل صحيح! فهي ليست مليئة برقائق الشوكولاتة فحسب ، بل إنها مغطاة بزبدة الفول السوداني الكريمية! يمكنك صنعها في الليلة السابقة أو في الصباح لأنها تستغرق حوالي 25 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية!
سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) وادهن مقلاة دونات أو صينية دونات صغيرة.
اخفقي السكر وزبدة الفول السوداني معًا في وعاء خلط متوسط الحجم (أو وعاء الخلاط الخاص بك). بعد ذلك ، أضيفي البيض المخفوق والبيكنج باودر والفانيليا والملح. اخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
أضف الدقيق والحليب إلى المكونات الرطبة المختلطة ، بالتناوب ببطء بين كميات صغيرة من كل منهما مع الاستمرار في الخلط. بمجرد مزج المكونات ، توقف عن الخلط وقم بطي رقائق الشوكولاتة الصغيرة برفق (* انظر الملاحظة).
انقل الخليط إلى صواني الدونات المحضرة بملعقة أو سكبها. يجب أن يكون كل قالب دونات ممتلئًا بمقدار نصف المسافة تقريبًا لترك مساحة للارتفاع.
انقل الكعك إلى منتصف الرف الأوسط واخبزه عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 8-10 دقيقة (* انظر الملاحظة).
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجهم من الفرن واتركهم يجلسون في المقلاة ويستريحون لمدة 5 دقائق قبل قلبهم على رف التبريد ليبردوا تمامًا.
دونات زبدة الفول السوداني
تُمزج زبدة الفول السوداني مع أول ملعقة كبيرة من الحليب وتُمزج حتى تصبح ناعمة ودسمة. أضف المزيد من الحليب حسب الحاجة. قلّب سكر الحلويات في خليط زبدة الفول السوداني حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى. تذوق وأضف الملح الاختياري إذا رغبت في ذلك.
اغمس الكعك بشكل مسطح في كريمة التزيين في منتصف الطريق تقريبًا ، ثم اسحبه ببطء لأعلى واترك أي كريمة زائدة تتساقط. ضعيهم على رف سلكي بحيث يكون جانب الصقيع متماسكًا تمامًا قبل التقديم.
ملاحظة
لمنع أن تصبح الكعك قاسيًا أو مضغًا ، توقف عن خلط الخليط بمجرد مزج جميع المكونات. الإفراط في الخلط يمكن أن يفسد قوام الكعك.
تكمن الحيلة في معرفة الوقت الذي يكون فيه الكعك جاهزًا للإزالة من الفرن في مراقبة الحواف. تصبح جاهزة عندما ترتفع الكعك وتكون الحواف ذات لون بني ذهبي فاتح.
يمكن أن تجف كعكات الكيك ، مثل هذه ، بسهولة. اختبر مدى نضجها عن طريق لصق عود أسنان في الجزء السميك. من الناحية المثالية ، سيكون هناك عدد قليل من الفتات الرطبة عالقة في عود الأسنان.
للتخزين: ليست هناك حاجة لتبريد بقايا الكعك. ما عليك سوى وضعها في كيس أو حاوية تخزين محكمة الإغلاق واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.
للتجميد: قبل إضافة كريمة التزيين ، ضعي الدونات المبردة في كيس التجميد وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. لإذابة الثلج ، ضعيهم في الميكروويف بنصف طاقة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يذوبوا.