فطيرة الجوز هي حلوى كلاسيكية في عطلة جنوبية حلوة ولذيذة ومثالية لطاولة عيد الشكر! بعد قضمة واحدة فقط ، ستكون مدمن مخدرات تمامًا! بالإضافة إلى ذلك ، كمكافأة إضافية ، يمكنك بسهولة تحضير هذه الفطيرة مسبقًا وتخزينها في وقت لاحق!
في قدر على نار متوسطة ، أضيفي السكر البني وشراب الذرة والزبدة والماء ونشا الذرة. يقلب حتى يتجانس.
يُغلى المزيج في الغليان الكامل ثم يُرفع عن النار.
في وعاء خلط كبير ، أضيفي 3 بيضات واخفقيها حتى تصبح رغوية.
اخفقي خليط الشراب في البيض ببطء وتدريجيًا. ثم أضيفي الملح والفانيليا والجوز المفروم. تصب في قشرة الفطيرة.
اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تتماسك الحشوة (سيظل قليلاً ، مثل الجيلي).
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
ملاحظة
وصفة فطيرة الزبدة الخاصة بي تصنع قشرتين ، لذلك ستحتاج فقط إلى استخدام نصف الوصفة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك جعل هذه الفطيرة أكثر بساطة باستخدام قشرة يتم شراؤها من المتجر.
إذا كانت القشرة تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ولكن الفطيرة لم تنضج بعد ، فيمكنك تغطيتها برقائق معدنية ثم الاستمرار في الخبز.
للتخزين: ضع فطيرة البقان في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
للتجميد: بمجرد أن تبرد تمامًا ، لف فطيرة البقان في غلاف بلاستيكي متبوعًا بورق الألمنيوم. احفظه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. تحقق من بلدي دليل لتجميد فطيرة البقان لمزيد من النصائح والمعلومات!