كيف لطهي الريزوتو: جبنة البارميزان ريزوتو (الدليل النهائي!)
وهنا كيف تطبخ الريزوتو بحيث يمكنك إعداد وجبة لذيذة ودسمة بشكل مثالي في كل مرة! سيجيب هذا الدليل المتعمق على أي سؤال قد يكون لديك أثناء إعداد هذا الطبق الشعبي! من خيارات الأرز إلى خيارات المرق ، سأعرض لك نصائح وحيل طهي الريزوتو المفضلة!
2ملعقة كبيرةجبنة بارميجيانو ريجيانو(بالإضافة إلى المزيد للتزيين عند تقديمه ، إذا رغبت في ذلك)
¼ملعقة صغيرةلكل واحد ملح وفلفل(ليتذوق)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يضاف زيت الزيتون ثم يضاف الثوم والكراث. يُطهى حتى ينضج ، حوالي 1-2 دقيقة.
أضف أرز أربوريو وقم بطهي الحبوب مع التحريك من حين لآخر لمدة 1-2 دقيقة.
يضاف النبيذ الأبيض الجاف ويطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
أضف كوبًا واحدًا من المرق وحركه من حين لآخر أثناء طهي الأرز وامتصاص السائل. مغرفة بكميات إضافية مبدئيًا بحوالي نصف كوب. دع الأرز يمتص السائل كما هو مضاف.
عندما ينضج الأرز لمدة 15 دقيقة ، سيبطئ الأرز امتصاص السائل عند إضافته. استخدم حصصًا أصغر بمقدار نصف كوب عندما تقترب من نهاية عملية الطهي.
أنت تبحث عن قوام ألدينت لأرزك ، وأبدأ في التحقق من ذلك عند علامة 15-16 دقيقة. اختبر حبة أرز فردية من حيث الملمس الناعم الذي لا يزال يحتفظ بنواة شبه صلبة للحبوب.
بمجرد أن يصل الأرز إلى قوام ألدينتي ، أزل الريزوتو من على النار وأضف الزبدة وجبن بارميجيانو ريجيانو. يُحرَّك المزيج ويُقدَّم على أطباق دافئة مع جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.