هذه حساء تورتيلا الدجاج يجمع بين المواد الغذائية الأساسية الشائعة للحصول على شوربة لذيذة بشكل مذهل تأتي معًا في أقل من ساعة! إنه أحد أكثر أنواع الحساء طلبًا لدي ، وهو المفضل لدى الأسرة ، وعشاء سهل للغاية عندما لا أخطط له مسبقًا! في الواقع ، إنه طعام مريح لا بد منه!
3رقائق الذره(مقطعة إلى نصفين ، ثم مقطعة إلى شرائح)
أفوكادو(اختياري ، مقبلات)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
يُسخن قدر كبير مع الجزء الأول من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) إلى درجة حرارة متوسطة. احرق جانبي أفخاذ الدجاج (أو الصدور) حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
يُضاف الجزء الثاني من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) ويُطهى البصل لمدة دقيقة تقريبًا قبل إضافة الثوم المفروم. يُطهى لمدة 1-1 دقيقة حتى يصبح شفافًا. أضيفي الطماطم والفلفل الحلو والهالابينو والفلفل الحار والبصل الأخضر. حركي المزيج واتركيه يطهى لمدة 2-1 دقيقة.
أضف الذرة والفاصوليا السوداء والجزء الأول من الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. ثم أضيفي التوابل (مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر). قلبي ثم أضيفي مرق الدجاج. أعد أفخاذ الدجاج إلى قدر المرق ، غطها واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
أخرجي أفخاذ الدجاج من الشوربة وقطعيها باستخدام شوكتين. * تذوق الشوربة بعد الطهي بالدجاج ويضاف الملح والفلفل حسب الحاجة (حسب الرغبة).
أضيفي الجزء الثاني من الكزبرة ، والليمون الطازج ، وأعيدي الدجاج المبشور إلى الحساء. يقلب المزيج ويطفئ النار من الحساء أثناء قلي شرائح التورتيلا.
قدمي شوربة التورتيلا بالدجاج مع شرائح التورتيلا المقلية والتزيين الاختياري. استخدمنا الكزبرة والبصل الأخضر المحجوز من طهي الحساء ، بالإضافة إلى الأفوكادو والجبن المبشور.
طهي شرائح التورتيلا
في مقلاة متوسطة أو مقلاة ، سخني الجزء الثالث بمقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي) إلى درجة حرارة متوسطة. أضيفي شرائح التورتيلا المقطعة وحمّريها قليلاً مع التقليب بشكل متكرر لمدة 1-2 دقائق. نخرجه من المقلاة بمجرد أن يصبح لونه بني و يصبح مقرمشا. ضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
فيديو
ملاحظة
في هذه الحالة ، عندما تشوي الدجاج ، فإنها تترك قطعًا صغيرة من الدجاج المشوي في قاع المقلاة. هذا يسمى "مغرم". أنت تريد مغرمًا ، في الواقع ، أنا مغرم حقًا. :)
مغرم هو ما يجعل قاعدة الحساء الممتازة والمرق. لذا احصل على مكوناتك ، وشرب بعض الدجاج واصنع هذا الحساء الرائع. إنه يستحق كل دقيقة من الانتظار!
قم بتخزين أي بقايا من شوربة تورتيلا الدجاج في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. احتفظي بشرائح التورتيلا منفصلة ومحفوظة للإضافة عند التقديم.