وصفات لوبستر: ذيول الكركند المدخن (+ المزيد من الأطباق اللذيذة!)
تشبه وصفات جراد البحر مثالية لأي وقت تريد فيه وجبة مأكولات بحرية مطبوخة في المنزل وأنيقة ولذيذة! لا تحتاج إلى مناسبة خاصة لتقديم أي من هذه الأطباق سهلة التحضير. الكركند متعدد الاستخدامات ولذيذ ، كل هذه الوصفات ستكون ناجحة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
الفراشة ذيول الكركند
سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (105 درجة مئوية). في هذه الأثناء ، قم بفرك ذيول الكركند باستخدام مقص المطبخ لقطع منتصف الجزء العلوي من القشرة. قطع بعناية حتى نهاية الذيل والتوقف (تأكد من عدم تقطيع اللحم تحتها).
قم بتنظيف الذيل برفق وإزالة أي حصى أو أوساخ إذا لزم الأمر. اقلب الذيل واضغط برفق على الضلوع (الجانب السفلي من الصدفة). اقلبها للخلف مع قطع الجانب لأعلى واستخدم أصابعك لفصل اللحم برفق عن القشرة حتى نهاية الذيل ، تاركًا الطرف المتصل فقط.
ارفع اللحم لأعلى وأخرجه من القشرة (الذيل لا يزال مرفقا) واضغط على القشرة لتغلق تحتها حتى يستقر اللحم فوقها. كرر مع كل ذيل جراد البحر.
ذيول الكركند المدخن
بمجرد أن يسخن المدخن مسبقًا ، ضع ذيول الكركند على جانب اللحم المشوي في مكان به حرارة غير مباشرة أو بعيدًا عن الحرارة قدر الإمكان.
أغلق الباب ودخن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) ، حوالي 1 ساعة.
قبل أن يتم تدخين جراد البحر مباشرة ، قم بإذابة الزبدة في طبق صغير آمن للاستخدام في الميكروويف وقلبي في توابل الكاجون. أخرج ذيول الكركند المدخن من المدخن وادهن زبدة الكاجون على اللحم. يُزين بالبقدونس الطازج إذا رغبت ويقدم على الفور.
ملاحظة
توقف عن تتبيل ذيول الكركند حتى بعد تدخينه. هذا يضمن أن الدخان يمكن أن يتخلل اللحم حقًا.
لا تفرط في طهي ذيول الكركند. سوف يسبب ملمسًا مطاطيًا غير فاتح للشهية.
للتخزين: ضع ذيول الكركند المدخن في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
لإعادة التسخين: أوصي فقط بصنع ما يكفي من ذيول الكركند المدخن لتناوله في الوقت الحالي. كلما قمت بإعادة تسخين الكركند ، كلما أصبح أكثر صرامة. ومع ذلك ، يمكنك إعادة تسخين ذيول في الفرن على 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) أثناء تغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.
أفضل وصفات سرطان البحر ، سرطان البحر المسلوق ، وصفات سرطان البحر الليلي ، أفكار وصفات سرطان البحر السهلة ، أطباق سرطان البحر الرائعة التي يمكن تحضيرها للعشاء ، كيفية طهي ذيل الكركند ، وصفات سرطان البحر ، لوبستر ريزوتو ، المأكولات البحرية ، جراد البحر المدخن ، ذيول الكركند المدخن