أفضل كعكة موز مع كريمة الجبن فروستينج (كعكة سوبر مويست!)
هذه كعكة الموز مع صقيع الجبن الكريمي لينة للغاية، كعكة ناعمة تعلوها كريمة الزينة اللذيذة! تحوي الكعكة اللذيذة مزيجًا رائعًا من حلاوة الموز البني مع لمسة عطرية من القرفة يمكن أن تقف بمفردها. أضف صقيع الجبن الكريمي غير الحلو مع القليل من القرفة وستكون فوق القمر!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
كعكة الموز
سخن الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت (162 ° C). قم بالزبدة أو رش مقلاة الخبز مقاس 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق ، ثم اهرس الموز الناضج ، ثم قم بإذابة الزبدة واتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، أضف البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة ، والسكريات (الأبيض والبني الفاتح) إلى البيض المخفوق.
يُضاف اللبن الرائب ويُمزج جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا.
يُمزج الموز المهروس مع الزبدة المذابة ، ثم يُضاف إلى مزيج البيض المخفوق. أضف خلاصة الفانيليا (أو لصق) ويخلط جيدا ، حوالي 1-2 دقيقة.
أضيفي جميع الأغراض ودقيق الكيك واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا إلى حد ما (بخلاف بعض كتل الموز) ثم انقله إلى صينية الخبز المدهونة بالزيت 9 × 13. اخبز في 325 درجة فهرنهايت (162 ° C) لمدة 50-60 دقيقة.
ابدأ بفحص الكعكة عند علامة 45 دقيقة عن طريق إدخال عود أسنان أو سكين في وسط الكعكة حتى تخرج نظيفة. أخرجيها من الفرن بمجرد خبزها جيدًا واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم انقليها إلى الثلاجة لتبرد تمامًا.
كريم الجبن صقيع
تُخفق الجبنة الكريمية الطرية والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة. تضاف باقي المكونات: سكر الحلويات ، كريمة الخفق الثقيلة ، خلاصة الفانيليا (أو لصق)والقرفة المطحونة. اضربوا معًا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب يدوي.
سيكون الزينة سلسة وسهلة الدهن عند الانتهاء (لكن ليست ثابتة بما يكفي لتضعها على كعكة). يُوزّع على كعكة الموز المبرّدة ثمّ يُقدّم على الفور ويُخزّن ما تبقى من الكيك في الثلاجة.
فيديو
ملاحظة
للتخزين: أوصي بتخزين أي كعكة متبقية في الثلاجة (وهو أمر رائع ، أعتقد أن طعم كعكة الموز سيكون أفضل في اليوم الثاني!). احفظ كعكتك في وعاء محكم أو قم بتغطيتها بإحكام بورق بلاستيك لاصق لمدة تصل إلى 4-5 أيام.
للتجميد: أوصي بتجميد كعكتك بدون كريمة الجبن. لف لوح الكيك ، أو القطع الفردية ، بورق ألومنيوم شديد التحمل. قم بتجميد كعكة الموز المخبوزة لمدة تصل إلى 2-3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة أو على المنضدة في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتجميدها بكمية جديدة من كريمة التزيين ببهارات القرفة.