هذه البطاطا الحلوة المهروسة هي طبق جانبي حلو مثالي لمرافقة جميع وجبات العطلة المفضلة لديك! إنها كريمية وغنية ولديها القدر المناسب من الحلاوة المضافة لجعلها لا تقاوم تمامًا! سيصبح هذا الطبق الجانبي الجديد المفضل لديك من البطاطا الحلوة!
أثناء انتظارك لغلي الماء ، يمكنك تحضير البطاطا الحلوة عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. تأكد من أنها قريبة من نفس الحجم حتى للطهي (* انظر الملاحظة).
بمجرد الغليان ، أضيفي البطاطا الحلوة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج بالشوكة (حول دقائق شنومكس-شنومكس). ثم صفي البطاطس وأعدها إلى الوعاء أو انقلها إلى وعاء نظيف.
استخدم هراسة البطاطس أو الشوكة أو ريسر البطاطس لبدء هرس البطاطا الحلوة (* انظر الملاحظة). أضيفي الكريمة والزبدة في درجة حرارة الغرفة ببطء حتى تصل إلى القوام المطلوب.
ثم يضاف الملح والفلفل وكذلك العسل الاختياري (أو شراب / سكر بني) والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. قلبي المزيج برفق حتى تذوب الزبدة تمامًا ودمجت جميع المكونات جيدًا.
بمجرد دمجها ، قدمها على الفور.
ملاحظة
خيار آخر لطهي هذه البطاطا الحلوة هو تحميصها بالكامل في الفرن ثم إخراجها من الداخل! هذا يساعد على إضافة نكهة غنية بشكل طبيعي.
إذا كنت بحاجة إلى جعلها في متناول اليد ، يمكنك أيضًا طهي البطاطس في الميكروويف! عادة ما يستغرق المنجم حوالي 5-8 دقائق على الطاقة العالية.
بدلاً من العسل ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج من نصف كوب من شراب القيقب ونصف كوب من السكر البني!
إذا كنت قلقًا من أن تكون البطاطا المهروسة حلوة للغاية ، فابدأ بإضافة نصف العسل فقط ثم اضبطها حسب ذوقك.
لإبراز نكهات العطلة حقًا ، يمكنك استبدال التوابل بها نصف ملعقة صغيرة من بعض لذيذ فطيرة اليقطين التوابل!
يمكنك ترك هذه البطاطا الحلوة المهروسة مكتنزة أو كريمية كما تريد! أفضل استخدام هراسة البطاطس لهرس البطاطس ، لكن يمكنك استخدام شوكة أو ريسبر بطاطس إذا أردت. ومع ذلك ، لا تضعي البطاطس أبدًا في الخلاط أو معالج الطعام لأنها ستجعلها لزجة ولزجة!
للتخزين: ضع أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
للتجميد: بمجرد أن تبرد تمامًا ، احفظ البطاطا الحلوة المهروسة في أجزاء صغيرة الحجم في وعاء آمن للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة.
لإعادة التسخين: يمكنك استخدام دفعات قصيرة لمدة 20 ثانية في الميكروويف أو إعادة تسخينها على نار متوسطة منخفضة في قدر صغير على الموقد لإعادة تسخين البطاطس.