شرائح لحم الخنزير المشوية هذه عبارة عن شرائح لحم طرية وعصرية تم تحميصها بسخاء وتحميرها إلى درجة الكمال! يعد خيار العشاء اللذيذ هذا مثاليًا لأي مناسبة ، بغض النظر عن الوقت من العام. من المؤكد أن شرائح اللحم المشوية ستكون وصفة تطلبها عائلتك مرارًا وتكرارًا!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
قم بتسخين الشواية النظيفة والمزيتة إلى درجة حرارة متوسطة (350-400 درجة فهرنهايت). امزج التوابل (ملح ، بابريكا ، فلفل أسود مطحون ، ثوم بودرة ، ومسحوق بصل) ويوضع جانبا.
في وعاء أو كوب صغير ، اخلطي خل التفاح والماء. ادهني المزيج فوق شرائح لحم الخنزير ، ثم تبليه بسخاء بمزيج التوابل. اقلب وكرر على الجانب الآخر.
ضع شرائح لحم الخنزير على الشواية واطبخها لمدة 8-10 دقائق ، ثم اقلبها وشويها لمدة 8-10 دقائق على الجانب الآخر. بعد ذلك ، اقلبها حسب الحاجة لتنتهي باستخدام مقلاة كراميل مثالية ومستوى النضج الذي تريده (مع فحص درجة الحرارة الداخلية في الجزء السميك من شرائح لحم الخنزير).
انقل شرائح اللحم إلى طبق أو لوح تقطيع وقم بتغطيتها برقائق معدنية. دعهم يرتاحون لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
ملاحظة
تعتبر وزارة الزراعة الأمريكية أن لحم الخنزير آمن للأكل عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145°F (63°C). في درجة الحرارة الداخلية هذه ، ستكون شرائح اللحم الخاصة بك غنية بالعصير وردية قليلاً في المنتصف. يمكنك طهي شرائح لحم الخنزير حتى 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) لأداء جيد.
ضع في اعتبارك أنه بعد إزالة شرائح اللحم من الشواية سيستمرون في طهي 5 شرائح أخرى°F (يُعرف أيضًا باسم "الطهي المرحلي").
للتخزين: يجب تبريد شرائح لحم الخنزير المشوية المتبقية في وعاء محكم الإغلاق والاستمتاع بها في غضون 3-4 أيام.
الراحة مهمة! ستفقد شرائح لحم الخنزير المشوية العصائر بعد إزالتها من الشواية. الراحة تمنحهم الوقت لإعادة امتصاصهم حتى يظل لحمك طريًا وطريًا.
للتجميد: بمجرد أن تبرد ، ضع بقايا الطعام في كيس تجميد شديد التحمل أو حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين. * قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من كيس الفريزر لأنه سيقلل من احتمالية حرق الفريزر (أي لحم الخنزير معرض بشكل خاص).
لإعادة التسخين: سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أضف شرائح اللحم إلى طبق الخبز مع بضع ملاعق كبيرة من المرق أو الماء. غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تسخينها بالكامل.