برغر البيسون هذا طري للغاية ومليء بالعصارة ومليء بالنكهة الإضافية ، وهو جاهز للأكل في أقل من 15 دقيقة! يمكنك تحميل هذه البرغر مع الطبقة المفضلة لديك للحصول على أفضل برجر من اللحم البقري! في الواقع ، يعتبر البيسون أكثر صحة ، وأكثر رقة ، وعصيرًا من لحم البقر!
1ملعقة كبيرةتوابل ستيك(وصفتي ، أو علامتك التجارية المفضلة -* انظر الملاحظة)
3شرائحجبنة الشيدر (اختياري)
3الكعك همبرغر(محمص)
عصير البندورة(اختياري حسب الذوق)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
قسّم البيسون المطحون إلى 3 أجزاء متساوية الحجم يزيد حجم كل منها قليلاً عن 5 أونصات (5.33 أوقية إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا). شكل كل جزء على شكل كرة ، ثم اضغط برفق على الجزء العلوي لتشكيل فطيرة بسماكة 1 بوصة.
سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة القاع (أو مقلاة شواء أو شواء) على نار متوسطة الحرارة. تُتبّل الفطائر بسخاء على كلا الجانبين مع توابل الستيك (* انظر الملاحظة).
بمجرد أن تصبح المقلاة أو المقلاة ساخنة ، أضف الفطائر وحرقها لمدة 5 دقائق على الجانب الأول (حتى البني الذهبي).
اقلب البرجر وحرق الجانب الآخر حتى تصل درجة حرارة البرجر الداخلية إلى 135 درجة مئوية (57 ° C) للندرة المتوسطة ، حوالي 3-4 دقائق. في حالة إضافة الجبن ، ضعه على الفطائر خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي. غطي المقلاة لإذابة الجبن بسرعة.
انقل البرغر الخاص بك إلى طبق أو لوح تقطيع وقم برقائق الخيمة بشكل فضفاض فوق الجزء العلوي. دعهم يرتاحون لمدة 5 دقائق قبل التقديم على الهامبرغر المحمص مع الكاتشب أو طبقة البرجر المفضلة لديك.
ملاحظة
يمكنك عمل 2 أو 3 أو 4 فطائر لكل رطل. تأكد من السماح بمزيد من وقت الطهي للفطائر الأكبر حجمًا (وتحقق من الفطائر الصغيرة في وقت سابق).
بدلاً من توابل الستيك ، يمكنك استخدام مزيج من 2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة مسحوق البصل و نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم بدلا من ذلك.
لا يتطلب برجر بيسون أي مجلدات (مثل فتات الخبز أو البيض) الى توحيد صفوفهم. كل ما تحتاجه هو اللحم والتوابل!
لا حاجة للدهون الزائدة لأن البيسون لذيذ مثل استخدام اللحم البقري الفاخر. على الرغم من أنه يمكنك إنهاء البرجر عن طريق دهن 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة إذا كان البيسون الخاص بك قليل الدهن (أو لمجرد أنها لذيذة بشكل لا يصدق بهذه الطريقة)!
تلبيس برجر البيسون الخاص بك مع طبقة إضافية ، إذا كنت ترغب في ذلك! تتضمن بعض الخيارات الجيدة البصل المقلي أو صلصة الباربيكيو أو خردل ديجون أو شرائح مخلل الشبت أو أي من إضافات البرجر المفضلة لديك!
للتخزين: حافظ على ما تبقى من برجر البيسون في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام. أي فترة أطول من ذلك ، من الأفضل لك تجميدها. استخدم نفس الحاوية أو كيس المجمد للخدمة الشاقة مع ورق البرشمان بين الفطائر (هذا أفضل بدون الجبن) لمدة تصل إلى 4 أشهر.
لإعادة التسخين: أسهل طريقة لإعادة تسخين برجر البيسون الخاص بك هي وضعه في الميكروويف على طاقة منخفضة. اضبطي الميكروويف على 50٪ من الطاقة والميكروويف لمدة 30 ثانية على الجانب الأول ، اقلب ، ثم 30 ثانية على الجانب الآخر. إذا لم يتم تسخينها ، فتابع بزيادات مقدارها 20 ثانية.