كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا مع صلصة الإنشيلادا الخضراء، كريمية، جبنة ومليئة بالنكهة المكسيكية التي سيستمتع بها جميع أفراد العائلة! وصفة الانشيلادا هذه مصنوعة بدون حساء مكثف، لكن لا تقلق؛ ليس هناك نقص في النكهة! مزيج توابل التاكو والقشدة الحامضة مع الجبن الذائب والصلصة الخضراء يمنح إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة كل النكهة التي تحتاجها!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
غطي قاع صينية الخبز 9x13 بكوب واحد من صلصة الانتشلادا الخضراء وقم بتسخين الفرن إلى 1 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء كبير ، يُمزج عصير الليمون ، توابل التاكو ، الجزء الأول من نصف كوب من القشدة الحامضة ، الجزء الأول من نصف كوب من صلصة الإنتشلادا الخضراء ، وأي مزيج اختياري مرغوب فيه. يُضاف الدجاج وأول كوب من جبن الشيدر المبشور ثم يُمزج حتى يتوزع بالتساوي.
قم بتجميع الانتشلادا عن طريق تقسيم جزء كبير من الحشوة بمقدار كوب في كل خبز تورتيلا دقيق. لفيها وضعيها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس متجهًا للأسفل.
بعد ذلك ، اخلطي الكوب المتبقي من الكريما الحامضة مع كوب من صلصة الانتشلادا الخضراء ثم اسكبيها فوق طبق الإنتشلادا. يرش الكوب المتبقي من جبن الشيدر المبشور.
اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة حول حواف الانتشلادا.
يُخرج من الفرن ويُزين بشرائح البصل الأخضر (أو البقدونس أو الكزبرة)، وتقديمها على الفور.
ملاحظة
كل 8 أونصات = 1 كوب من صلصة الانتشلادا.
يمكن استبدال مرق الدجاج بالخلط مع الحشوة (مقابل استخدام صلصة الانتشلادا الخضراء).
يمكنك استخدام الدجاج المشوي المسحوب أو الدجاج المعلب أو صدور الدجاج المشوية أو خبز الدجاج (أو بقايا الطعام)، لي دجاج مبروش في وعاء سريع التحضيرأو اغلي قطع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها لتبرد ، ثم استخدم شوكتين لتقطيعها.
يعتبر لحم الدجاج الأبيض أو الداكن رائعًا ، أو يستخدم مزيجًا من الاثنين.
يمكن تحضيرها مسبقًا عن طريق تجميع الانتشلادا وتبريدها لمدة 24 ساعة على الأكثر قبل الخبز. تأكد من السماح للانتشلادا المجمدة والمجمدة بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
يخزن لمدة تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. للتجميد ، قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم شديد التحمل وقم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذوب بين عشية وضحاها وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز حسب التوجيهات.