تشبه بسكويت شيدر بيكون الثوم المعمر سهلة التحضير ومليئة بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد المقرمش والثوم المعمر الطازج! إنها مثالية لتقديمها مع الإفطار أو العشاء! تم العثور على النكهات اللذيذة في كل قضمة من هذا البسكويت الطري ، قشاري اللبن !!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
يُسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) ويوضع ورق زبدة على صينية خبز.
تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية في مقلاة متوسطة أو مقلاة حتى تصبح مقرمشة (حوالي 8-10 دقائق)، نصف الطريق خلال الطهي. توضع جانباً على طبق صغير مبطّن بمنشفة ورقية عندما ينضج لحم الخنزير المقدد بالكامل.
في وعاء خلط كبير ، يُمزج الدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج باودر ومسحوق الثوم والملح. اخفقي حتى تتوزع المكونات بالتساوي في الدقيق ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة.
قطّع الزبدة إلى مكوناتك الجافة باستخدام محضر الطعام أو قاطع المعجنات أو سكاكين الزبدة المقطعة مقابل بعضها البعض بحركة متقاطعة. استمر حتى تحصل على كسرة بحجم حبة البازلاء تقريبًا.
أضف الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والثوم المعمر الطازج (أو الثوم المعمر المجفف). يقلب للتوزيع من خلال خليط الدقيق.
أضيفي اللبن الرائب (أو بديل اللبن) حتى تمتزج المكونات الجافة تمامًا وتشكل عجينة طرية.
اقلب عجينة البسكويت على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن العجين 3-4 مرات. استخدم دبوسًا لفرد العجينة إلى مستطيل كبير ، بسمك 1 بوصة تقريبًا.
قطعي البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2-2 بوصة أو قطاعة بسكويت ، ثم انقليها إلى صينية الخبز المعدة. اترك مسافة حوالي 1 بوصة بين البسكويت. انقل صينية الخبز مع البسكويت إلى الفريزر واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
ينقل البسكويت من الفريزر إلى الفرن ويخبز على حرارة 450 فهرنهايت (232 درجة مئوية) لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ، أو لفها بمنشفة لتظل دافئة قبل التقديم.
ملاحظة
تأكد من استخدام الزبدة الباردة ولبن الزبدة لهذه البسكويت. هذا هو سر الطبقات غير المستقرة بشكل لا يصدق!
انتظر حتى تضع البسكويت في الفرن حتى الانتهاء من التسخين المسبق. يتسبب الفرن الساخن على الفور في إذابة الزبدة الباردة ، مما يجعل الماء يتبخر ، ويساعد الطبقات على الارتفاع.
لا تنس أن تبرد العجين! كما ذكرنا سابقًا ، المكونات الباردة تجعل هذا البسكويت طويل القامة ، لذا سترغب في إبقائه باردًا حتى الخبز.