هذه الإسكالوب الرائعة المحشوة بالبقسماط مغطاة ببقسماط زبداني من البانكو وجبنة البارميزان والثوم والليمون مع لمسة من لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر لتنتقل بهم إلى المستوى التالي! الإسكالوب طري وطري تحت الطبقة العلوية المكسوة بالبقسماط المخبوزة إلى الكمال البني الذهبي!
1lbأسقلوب البحر(ما يقرب من 12 اسقلوب البحر الجامبو)
1ملعقة صغيرةلكل واحد ملح وفلفل
1كوبفتات خبز البانكو
1/4كوبجبنة بارميزان(مبشور حديثا)
1ملعقة كبيرةثوم(مفروم ناعما أو مطحون)
2ليمون(1 مبشور طازج ومعصور ، 1 مقسم إلى أرباع للتقديم)
1قطاعلحم خنزير مقدد(مطبوخ ومفتت ، أو فطيرة)
4الأغصانالثوم المعمر(بقدونس مقطع أو مفروم)
2ملعقة كبيرةزبدة(ذائب)
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) ودهن أو زبدة طبق خبز 9 × 13.
في وعاء خلط صغير إلى متوسط ، يُمزج البانكو وجبنة البارميزان والثوم المفروم والثوم المعمر ولحم الخنزير المقدد وبرش الليمون وعصير نصف ليمونة (حوالي 1 ملعقة كبيرة)والزبدة المذابة. اجلس جانبا.
اشطف المحار وانقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركه حتى يجف. انقله إلى طبق الخبز المُجهز (أو قذائف الخبز) ويتبل بالملح والفلفل. ضعي الإسكالوب بخليط فتات الخبز.
اخبز في 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. يجب أن يكون هناك بعض "العطاء" عند التحقق من الصلابة ، لأنك لا تريد خبز هذه الإسكالوب لفترة طويلة مما يؤدي إلى الإسكالوب المضغ. تخرج من الفرن ويقدم فورا.