هذه صلصة حمراء هو علاج لذيذ مصنوع في المنزل لا يستغرق سوى بضع دقائق لتحميص الخضار وتحضيرها! اتركها خشنة أو امزجها للحصول على تناسق سلس ، أيًا كانت الطريقة التي تريدها! أحب أن أنهي صلصة السالسا الخاصة بي في مقلاة من الحديد الزهر لزيادة النكهة المذهلة لهذا أفضل من صلصة السالسا بجودة المطعم!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
شوي الخضار في الفرن عن طريق شوي 8 بوصات أسفل الشواية: ضع الخضار بالتساوي على ورقة خبز مبطنة بورق ، بما في ذلك الطماطم المقطعة (في النصف ، بحيث يتم ترتيبها جنبًا إلى جنب مع الجلد) ، الفلفل الحلو (أو فلفل سيرانو) ) ، فصوص ثوم غير مقشرة ، بصل ، فلفل هلابينو.
قم بالشواء على درجة عالية (إذا كان متاحًا) لمدة 6-8 دقائق تقريبًا ، ثم اقلبه واشويه لمدة 6-8 دقائق أخرى أو حتى تحصل الخضار على مظهر جميل ومتفحم. قم بإزالة الخضروات المتفحمة أسرع من الأخرى ، إذا لزم الأمر. اشوي حتى تتفحم كل الخضروات قليلاً وتتقرح. * طرق التحميص البديلة مذكورة أعلاه في المنشور.
يمكنك دمج جميع المكونات في محضر الطعام (بعد تقشير الثوم) وإعطائه بضع ضربات سريعة لتتركه مفرومًا أو يمزج حتى يصبح ناعمًا (إذا رغبت في ذلك). في حالة استخدام الهاون والمدقة ، اخلطي الخضار المشوية بعد تقشير قشر الطماطم والثوم. اطحن الخضار مع الملح الخشن ، ثم أضف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون.
في حالة استخدام الهاون والمدقة ، اخلطي الخضار المشوية بعد تقشير قشر الطماطم والثوم. اطحن الخضار مع الملح الخشن ، ثم أضف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون.
في كلتا الحالتين ، تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الحاجة.
ملاحظة
يمكن تحميص مكونات الصلصة النيئة أو المحمصة في المقلاة للحصول على تشطيب ممتاز:إذا كنت تريد تخطي التحميص تُمزج مكونات الصلصة باستخدام محضر الطعام أو تعليمات الخلاط أعلاه وتنقل إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة. * ينصح باستخدام مقلاة من الحديد الزهر ، ولكنها ليست ضرورية! خبز شرائح على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 8-10 دقائق. يجب أن تلاحظي أن الصلصة تتعمق في اللون ، خاصة إذا كنت تستخدمين مكونات خام.