هذا البهجةكعكة طبقة قوس قزح هي حلوى رائعة لأعياد الميلاد أو الأعياد أو أي احتفال لأنها مليئة بالمرح (يصنع ويأكل)! هذه الكعكة المكونة من 6 طبقات مقاس 6 بوصات صقيع قوس قزح أومبير وطبقة الجيلي فول مضمونة لرسم البسمة على وجه الجميع!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) ثم دهن أواني الخبز بالطحين أو رشها برذاذ الخبز المانع للالتصاق.
في وعاء كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، قم بقياس المكونات الجافة (دقيق لجميع الأغراض ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح). اخفقي أو اخلطي لتوزيع الدقيق. شكلي حفرة في وسط الخليط الجاف.
يُسكب الحليب والزبدة المذابة والمبردة والبيض ومستخلص الفانيليا في وسط المكونات الجافة ثم يُمزج بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا.
قسمي الخليط إلى 5-6 أجزاء متساوية في أوعية صغيرة وأضيفي ألوان الطعام الهلامية لتحصلي على الألوان التي تريدينها. انقل الخليط إلى صواني الخبز المعدة.
اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج مسواك أو سكين أو أداة اختبار الكيك نظيفة.
أخرجي الكيك من الفرن عندما ينضج واتركيه ليبرد في المقالي لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
تجميع كعكة قوس قزح (5 أو 6 طبقات)
بمجرد أن تبرد الكعك ، اخلطي كريمة الزبدة الخاصة بك وضعي مستوى كل من الكعك المبرد. انشر بقعة رقيقة من كريمة الزبدة على قاعدة طبق الكيك أو لوح الكيك وابدأ في وضع طبقات من الكعك.
صقيع الأنبوب بين كل طبقة من طبقات الكيك الملونة بينما تقوم بتكديسها بارتفاع 5-6 ثم قم بوضع طبقة الزينة على سطح وجوانب الكعكة ذات الطبقات. يجب أن تكون طبقة الفتات بسماكة بوصة تقريبًا. ضعيها في الثلاجة لتثبيتها.
قسّم 5-6 كميات متساوية من الزينة ، اعتمادًا على عدد طبقات الكيك التي لديك. لون صقيع لتتناسب مع طبقات الكعكة الخاصة بك.
غلفي أو افرد الزينة الملونة على طبقات الكيك المطابقة ثم في دوائر متحدة المركز بدءًا من منتصف الجزء العلوي من الكعكة. قم بتنعيم ومزج ألوان التجميد معًا. ضع حدًا سفليًا إذا رغبت في ذلك.
ضعي أعلى الكيكة بألوان جيلي فول صغيرة متطابقة مرتبة على الجزء العلوي من الكيك في دوائر ، لتتناسب مع كريمة التزيين.
فيديو
ملاحظة
عادةً ما أستخدم نصف دفعة أو أقل من صقيع طبقة الفتات ، لكني أحب أن يكون لدي الكثير من صقيعي جاهزًا للتزيين. منذ الاضطرار إلى مزج مجموعة جديدة من الزينة وتلوينها لتتناسب (إذا نفدت) أفضل طريقة ممكنة هو أمر محبط ، أقوم بخلط وصفة كاملة للتزيين فقط.
يمكن تخزين كعكة قوس قزح في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.