أفضل وصفات لحم الخروف المتبقي: وعاء ساخن بقايا لحم الضأن لانكشاير (+ المزيد من الأفكار الرائعة!)
أفضل وصفات لحم الضأن المتبقي في مكان واحد حتى تتمكن من الاستمتاع بكل جزء أخير من لحم الضأن المشوي اللذيذ أو السيقان أو القطع أو شرائح اللحم! هناك وصفات فطور لذيذة ، وأطباق حارة قوية ، وأطعمة مريحة ، وبعض الأطعمة الخفيفة التي تحتوي جميعها على لحم الضأن اللذيذ!
الحصص: 4 حصص
السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 1 ساعة 45 دقائق
وقت التبريد 5 دقائق
إجمالي الوقت لل 2 ساعات
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كوب بصل أصفر (مكعبات)
- 1 كوب جزر (مقطع إلى شرائح)
- 1 lb خروف مشوي (بقايا لحم غنم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 ½ ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 الكؤوس مخزون الضأن (أو مرق الدجاج)
- 2 أوراق الغار
- 1 lb البطاطس اللون الخمري (أو بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (ذاب ، للدهن على الجزء العلوي)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت (170 ° C) سخني زيت الزيتون في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.1 زيت الزيتون ملعقة
- بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض نضيف البصل والجزر ثم نقليهما لمدة 3-4 دقائق ، حتى يذوب البصل ويبدأ الجزر في النضج. أضيفي مكعبات لحم الضأن المتبقي والدقيق متعدد الاستعمالات.1 كوب بصل أصفر ، 1 كوب جزر ، 1 رطل من لحم الضأن المشوي ، 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- استمر في تقليب المكونات لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضف صلصة ورشيسترشاير والملح والفلفل والمرق أو كليهما وأوراق الغار. يُترك على نار خفيفة ، ثم يُرفع عن النار.1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 كوب مرق خروف ، 2 أوراق الغار (الرند)
- ضعي شرائح البطاطس على المرق ، ورتّبيها من الحافة الخارجية إلى منتصف الفرن الهولندي. ضع طبقة من البطاطس حسب الحاجة ، ثم ادهن البطاطس بالزبدة المذابة.1 رطل بطاطس روسيت ، ملعقة طعام زبدة 1
- غطي الطبق بالغطاء واخبزيه على 325 درجة فهرنهايت (170 ° C) لمدة 1 ساعة. أخرجيها من الفرن عندما تنضج واتركي الإناء الساخن يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- كل 1 كوب من الجزر المقطع يتكون من 3 حبات جزر متوسطة الحجم تقريبًا. اغسل و / أو قشر حسب تفضيلاتك.
- لكل 1 رطل من البطاطس الخمرية ، سيكون لديك ما يقرب من 3-3 أكواب من البطاطس المقطعة أو المقطعة إلى شرائح. سواء كنت تقشرهم أم لا هو تفضيل شخصي ، لم أكن لهذه الوصفة.
- التخزين: يمكن حفظ هذا القدر الساخن من Lambover lamb Lancashire في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 1-2 أيام كحد أقصى. إذا تم بالفعل تبريد لحم الخروف المتبقي لبضعة أيام ، فمن الأفضل تناوله على الفور.
- التجميد: لتجميد هذا القدر الساخن ، قم بإعداده حتى النقطة التي يجب عليك خبزها (الخطوة 5). ثم قم بتغطيته بإحكام ، وقم بتجميده لمدة تصل إلى شهرين. قم بإزالتها في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها.
- إعادة التسخين: إذا تم تجميدها قبل الخبز ، ابدأ من الخطوة 5 وأضف 10-15 دقيقة إلى إجمالي وقت الطهي (نظرًا لأن الطبق بارد). عند إعادة تسخين بقايا الطعام المطبوخة بالكامل ، ضعيها في الفرن مغطى واخبزيها في درجة حرارة 325 فهرنهايت (170 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. ثم قم بزيادة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) ، وأزل الغطاء أو الغطاء ، واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس هشّة ويصبح الطبق ساخنًا في جميع الأنحاء.
- لا ينبغي إعادة تسخين بقايا الطعام أكثر من مرة للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية.
التغذية
السعرات الحرارية: 387سعرة حرارية (19٪) | الكربوهيدرات: 30g (10٪) | بروتين: 33g (66٪) | سمين: 14g (22٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 93mg (31٪) | الصوديوم: 631mg (27٪) | البوتاسيوم: 1018mg (29٪) | الألياف: 3g (13٪) | السكر: 5g (6٪) | فيتامين A: 5441IU (109٪) | فيتامين سي: 11mg (13٪) | الكالسيوم: 53mg (5٪) | حديد: 4mg (22٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!