بقايا هام رامين (وصفة طبق المعكرونة السهلة لرامين!)
يُعد رامين لحم الخنزير المتبقي السهل هذا عشاءًا سريعًا مستوحى من آسيا ومثالي لاستخدام بقايا لحم الخنزير من أيام العطلات! إن استخدام عبوات نودلز رامين بدون عبوات التوابل يقلل من وقت الطهي ، والمرق اللذيذ محلي الصنع يجعل طعم الرامين هذا يستحق!
الحصص: 4 حصص
السعرات الحرارية: 549سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 10 دقائق
إجمالي الوقت لل 15 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 lb لحم خنزير (مطبوخة أو مقطعة أو مقطعة إلى شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور طازج أو مفروم ناعماً)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 4 الكؤوس مرقة دجاج (أو مخزون لحم الخنزير)
- ⅓ كوب صلصة الصويا (أكثر حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 9 oz الشعرية رامين (3 عبوات ، تخلص من أكياس التوابل)
اختياري & الإضافات
- بيض مسلوق جيدا (يكفي أن تحتوي كل وجبة على نصفين إلى نصفين)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة سريراتشا (اختياري)
- ¼ كوب الفطر شيتاكي
- ½ كوب جزر (تمزيقه)
- ½ كوب البصل الأخضر (مقطع إلى شرائح)
- حبوب السمسم
- أوراق بوك تشوي (ليتذوق)
تعليمات
- في مقلاة ، ذوبي الزبدة مع زيت السمسم على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات في الظهور. نضيف قطع لحم الخنزير المطبوخة وتحمر لمدة 2-3 دقائق. استخدم الملقط وانقل لحم الخنزير المسخن إلى طبق ، ثم اتركه جانبًا.1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم ، 1 رطل من لحم الخنزير
- أضيفي الزنجبيل والثوم إلى المقلاة في مقلاة واقليهم لمدة دقيقة قبل إضافة مكونات المرق المتبقية: مرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة الهويسين وخل الأرز. اخفقي المزيج حتى يغلي المزيج ثم خففي النار للتدفئة.1 ملعقة كبيرة زنجبيل 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 4 أكواب مرق دجاج ، كوب صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين ، 2 ملعقة طعام خل الأرز
- في هذه الأثناء ، يُغلى قدر من الماء ويُطهى معكرونة الرامين لمدة 3 دقائق في الغليان. يُرفع عن النار عندما ينضج ، ثم يصفى ويُشطف بالماء البارد.9 أوقية نودلز رامين
- قم بتجميع وعاء الرامين الخاص بك عن طريق تقسيم المعكرونة إلى أوعية ، ثم صب المرق عليها. أضف لحم الخنزير والمكونات الاختيارية إذا رغبت في ذلك ، أو استخدمها كإضافات للتزيين. (*انظر إلى الملاحظات)بيض مسلوق جيدا، 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة سريراتشا ، كوب فطر شيتاكي ، ½ كوب جزر ، كوب بصل أخضر ، حبوب السمسم، أوراق بوك تشوي
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يمكن إعادة ترطيب فطر شيتاكي الاختياري عن طريق طهيه بالمرق.
- يمكن إضافة الإضافات إلى المرق مثل معجون الفلفل الحار أو سريراتشا عند دمج مكونات المرق. يمكن إضافة المكونات الاختيارية الأخرى ، باستثناء البيض ، في النهاية أو طهيها لفترة وجيزة في المرق إذا رغبت في ذلك.
- إذا كنت تفضل بيضة مسلوقة ، اطبخها كما هو موضح أعلاه واترك المرق والمعكرونة جانباً أثناء سلق بيضة (او اكثر) لمدة 6 ½ دقيقة. اغمس في حمام جليدي مباشرة وقشر ما بين 30 ثانية إلى دقيقة بمجرد أن يصبح البيض مريحًا في التعامل معه.
- تخزين بقايا الطعام: يمكن حفظ بقايا لحم الخنزير رامين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. إذا تم تخزين لحم الخنزير لفترة من الوقت قبل صنع الرامين ، فمن الأفضل الاستمتاع به على الفور.
- التجميد: يمكن تحضير المرق مسبقًا وتجميده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام. لا أوصي بتجميد حساءك بكل الإضافات والإضافات لأنها ستصبح أقل نضارة بشكل ملحوظ ، وحتى طرية.
- إعادة التسخين: لإعادة التسخين ، ضع الرامن في الميكروويف لمدة 40-50 ثانية ، حسب الكمية الموجودة في الحاوية. لا تعيد تسخين بقايا الطعام أكثر من مرة. في كل مرة يتم فيها إعادة تسخين بقايا لحم الخنزير ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.
التغذية
السعرات الحرارية: 549سعرة حرارية (27٪) | الكربوهيدرات: 47g (16٪) | بروتين: 34g (68٪) | سمين: 25g (38٪) | الدهون المشبعة: 9g (56٪) | دهون غير مشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 9g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 142mg (47٪) | الصوديوم: 4728mg (206٪) | البوتاسيوم: 556mg (16٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 5g (6٪) | فيتامين A: 165IU (3٪) | فيتامين سي: 27mg (33٪) | الكالسيوم: 52mg (5٪) | حديد: 4mg (22٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!