ماذا تقدم مع ستيك بافيت: كالي بالكريمة (+ المزيد من وصفات الأطباق الجانبية الرائعة!)
إذا كنت قد وضعت يديك على قطعة اللحم البقري المراوغة هذه ولكنك تتساءل عما يجب تقديمه مع شريحة لحم البافيت ، فلا تنظر إلى أبعد من هذه الجوانب اللذيذة! بغض النظر عن طريقة تقطيعها ، فإن شريحة لحم البافيت لذيذة ومليئة بالنكهة الرائعة. الآن أنت بحاجة إلى أطباق جانبية لتتناسب مع!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح واتركه حتى يغلي (يجب أن يكون الماء كافياً لتغطية اللفت). يُضاف اللفت إلى القدر ويُغلى حتى يبدأ في الذبول ، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. صفي القدر على الفور في مصفاة واشطف اللفت بالماء البارد حتى يبرد تمامًا. اجلس جانبا.
سخني الزبدة في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد الذوبان ، نضيف البصل والثوم ونقليهما حتى تفوح رائحته ويصبح البصل شبه شفاف لمدة 8-10 دقائق.
أضف التوابل (ملح ، فلفل أسود مطحون ، وجوزة الطيب) إلى مقلاة الخاص بك وتقليب برفق. بعد ذلك ، أضف الدقيق متعدد الأغراض. امزجه حتى يصبح قوامه مثل العجينة. اقلي معجون الدقيق لمدة 2-3 دقائق مع الاستمرار في الخلط من حين لآخر حتى ينضج طعم الدقيق. ثم اسكبي النصف والنصف ببطء أثناء الخفق واتركيه حتى يغلي.
بمجرد الغليان ، خففي النار وأضيفي الجبنة الكريمية والموزاريلا. استمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تنضج الجبن بالكامل وتذوب وتتكاثف.
باستخدام يديك ، اعصر الكرنب المغسول حتى تتم إزالة أكبر قدر ممكن من الماء. انقل اللفت إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعه تقريبًا إلى شرائح يتراوح عرضها بين-inch و-inch.
أضيفي الكرنب المفروم وجبن البارميزان إلى المقلاة مع التحريك لتفتيت اللفت وذوبان البارميزان. بمجرد تسخين اللفت وتذويب الجبن ، يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.
ملاحظة
* يمكن إزالة اللفت من السيقان بسكين حاد أو باليد. اسحب الجزء الأخضر المورق لأعلى بعيدًا عن الساق ويجب أن ينفصل بسهولة. **للحصول على طبق أخف ، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة النصفية والنصف أو الكريمة الثقيلة.*** يمكن تحضير الكرنب المقرمش في اليوم السابق وتبريده طوال الليل ، ثم إعادة تسخينه على الموقد على نار متوسطة منخفضة عندما يكون جاهزًا للاستخدام.