أطراف لحم الخنزير المشوي المشوي
حلوة ومالحة لذيذة ، أطراف أضلاع لحم الخنزير المشوية المخبوزة هي وجبة لا تقاوم في أي ليلة وفي أي وقت من السنة! قم بإقرانها ببعض جوانب الباربكيو الكلاسيكية و "فويلا!" لديك غداء أو عشاء مرضي لعائلتك وأصدقائك!
الحصص: 6 حصص
السعرات الحرارية: 479سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 2 ساعات 40 دقائق
إجمالي الوقت لل 2 ساعات 50 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 2 ½ رطل نصائح الضلع لحم الخنزير
- ¼ كوب فرك لحم الخنزير الجاف (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 كوب صلصة الشواء
- 2 ملعقة صغيرة الدخان السائل
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C) ثم اشطف أطراف قطع لحم الخنزير وجففها باستخدام مناشف ورقية.2 ½ رطل من ضلع الخنزير
- (اختياري) للحصول على أفضل أطراف الأضلاع وأكثرها رقة ، قم بإزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب العظمي لأقسام لحم الخنزير. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء ورفعه برفق ، واسحب الغشاء من الطبقة الدهنية على الجانب السفلي من الضلوع.
- اسحب ما يكفي من ورق الألمنيوم لعمل كيس حول أطراف أضلاع لحم الخنزير ، ثم رتب أطراف الضلع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا لأعلى ويتبل ، ثم اقلب جانب العظم وتبله. اترك أطراف الضلع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا للأسفل. ختم كيس رقائق الألومنيوم بإحكام.كوب فرك جاف لحم الخنزير
- ضع الكيس المغلق مع أطراف أضلاع لحم الخنزير على صينية خبز وانقلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. يُطهى لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج وينضج تمامًا. أخرجيها من الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- اترك ورق الألومنيوم يبرد قليلاً حتى تتمكن من التعامل مع "الحقيبة". افتح بعناية بعيدًا عن نفسك لمنع حروق البخار. تخلص من العصائر الدهنية ثم اقلب أطراف الضلع بحيث تكون جانب اللحم لأعلى.
- يُمزج الدخان السائل مع صلصة الباربيكيو ثم يُدهن على أقسام رأس الشق ، بحيث تغطي جميع الجوانب. اترك ورق القصدير مفتوحًا واللحم متجهًا لأعلى ، ثم أعده إلى الفرن.1 كوب صلصة باربيكيو ، 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
- يُطهى لمدة 20-30 دقيقة إضافية ، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. أخرجيها من الفرن عندما تنضج ، وقطعيها إلى قطع منفردة بأطراف الأضلاع ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- استخدام قدراتنا فرك لحم الخنزير الجاف لنكهة رائعة ، أو لدينا توابل لحم الخنزير لخيار خال من السكر!
- رش رقائق الألومنيوم الخاصة بك برفق مع بعض رذاذ الطهي لمنع صلصة الباربكيو من الالتصاق!
- عند تخزين هذه الأضلاع ، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- عند إعادة تسخين الضلوع ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C)ضعي رفًا سلكيًا على صفيحة خبز ، وضعي الأضلاع في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى يسخن اللحم بالكامل.
التغذية
السعرات الحرارية: 479سعرة حرارية (24٪) | الكربوهيدرات: 26g (9٪) | بروتين: 22g (44٪) | سمين: 32g (49٪) | الدهون المشبعة: 10g (63٪) | دهون غير مشبعة: 5g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 11g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 106mg (35٪) | الصوديوم: 604mg (26٪) | البوتاسيوم: 498mg (14٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 16g (18٪) | فيتامين A: 366IU (7٪) | فيتامين سي: 1mg (1٪) | الكالسيوم: 134mg (13٪) | حديد: 5mg (28٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!