مقلاة الهواء فيليه مينيون
سمك فيليه المقلاة الهوائية هو طبق رئيسي للذواقة يتم إعداده في دقائق عندما تضعها في المقلاة الهوائية وتطبخ شرائح اللحم الطرية هذه إلى حد الكمال! إنها لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق ، مع قشرة بنية ذهبية اللون تمامًا ستجعلك تتساءل لماذا صنعت شرائح اللحم بطريقة أخرى!
الحصص: 2 حصص
السعرات الحرارية: 672سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 11 دقائق
إجمالي الوقت لل 16 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 lb سمك فيليه (2 حصص 8 أونصات)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (مقسمة إلى جزأين ونصف ملعقة كبيرة)
تعليمات
- للتأكد من طهي الفيليه بشكل متساوٍ ، اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة على المنضدة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. ثم سخن المقلاة الهوائية مسبقًا 400 ° F (205 ° C)
- في هذه الأثناء ، قم بقص أي نسيج ضام من الجزء الخارجي لشريحة اللحم واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. تبلي بسخاء بالملح والفلفل الأسود المطحون من جميع الجوانب.1 رطل فيليه مينيون ، 2 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ضع سمك الفيليه المتبل في سلة المقلاة الهوائية ، وتأكد من أنها في طبقة واحدة مع ترك مسافة بينها (* انظر الملاحظة). اقليها في الهواء لمدة 11-13 دقيقة للطعام متوسط الندرة ، أو حتى تصل شرائح اللحم إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة (* انظر الملاحظة).
- قم بإزالة شرائح اللحم من المقلاة الهوائية وانقلها إلى لوح أو لوح تقطيع. ثم ضعي حصة واحدة من الزبدة على كل فيليه. ضع قطعة من ورق الألمونيوم فوقها بشكل غير محكم واتركها ترتاح لمدة 1 دقائق قبل التقديم.ملعقة طعام زبدة 1
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يمكن لف الفيليه بلحم الخنزير المقدد إذا رغبت في ذلك ، استخدم 1-2 شرائط لكل فيليه ثم اربطها في مكانها باستخدام عود أسنان. قم بإزالة المسواك قبل التقديم.
- لشرائح اللحم التي تكون حوالي 1 بسمك ½ بوصة ، أوقات الطهي كالتالي:
- نادر: 10-12 دقيقة أو 120درجة فهرنهايت (52 ° C)
- متوسطة نادرة: 11-13 دقيقة أو 130درجة فهرنهايت (54 ° C)
- متوسط: 12-14 دقيقة أو 140درجة فهرنهايت (160 ° C)
- متوسط جيد: 13-15 دقيقة أو 150درجة فهرنهايت (66 ° C)
- حسنًا: 14-16 دقيقة أو 160درجة فهرنهايت (71 ° C)
- ضع في اعتبارك أن شرائح اللحم ستستمر في طهي 5 أخرىدرجة فهرنهايت أثناء الراحة ، يُشار إلى هذا غالبًا باسم "الطهي المرحلي".
التغذية
السعرات الحرارية: 672سعرة حرارية (34٪) | الكربوهيدرات: 1g | بروتين: 41g (82٪) | سمين: 55g (85٪) | الدهون المشبعة: 24g (150٪) | دهون غير مشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 22g | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 174mg (58٪) | الصوديوم: 2482mg (108٪) | البوتاسيوم: 692mg (20٪) | السكر: 1g (1٪) | فيتامين A: 175IU (4٪) | الكالسيوم: 19mg (2٪) | حديد: 5mg (28٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!