شوربة الكرنب بالكيلباسة
حساء الكرنب مع kielbasa هو حساء لذيذ بشكل لا يصدق يجمع بين النقانق المقطعة ذات اللون البني الذهبي المحمر مع البطاطا المطبوخة بشكل مثالي والملفوف والخضروات العطرية. إنه حساء صحي ولذيذ ولذيذ ومثالي لأي يوم من أيام الأسبوع!
الحصص: 8 حصص
السعرات الحرارية: 297سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 35 دقائق
إجمالي الوقت لل 45 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 lb سجق كيلباسة (أو 1 عبوة ، مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كوب جزر (مغسول ومقطع إلى شرائح ، ما يقرب من 2 جزر كبير)
- 1 كوب كرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح ، حوالي 2 ضلع أو سيقان كرفس)
- 1 كوب بصل أصفر (حوالي 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ½ متوسط ملفوف اخضر (مغسول ومزيل الأوراق الخارجية ومقطع)
- 1 lb البطاطا (بطاطس حمراء أو خميرة ، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 2 كامل أوراق الغار
- 8 الكؤوس مرقة دجاج (2 ، 32 أونصة كرتون)
تعليمات
- سخني قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن بالكامل. نضيف الكيلباسة المقطعة ونحرقها حتى تتكرمل قليلاً ثم نرفعها إلى طبق أو وعاء ونتركها جانباً.1 رطل نقانق كيلباسة
- أضيفي زيت الزيتون واستمري في الطهي على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الجزر والكرفس والبصل حتى تنضج وتفوح رائحتها. سيصبح البصل أيضًا شفافًا بعد حوالي 4-5 دقائق من القلي. يضاف الثوم المفروم ويقلى مع الخضار الأخرى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة.2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 كوب جزر ، 1 كوب كرفس ، 1 كوب بصل أصفر ، 1 ملعقة صغيرة ثوم
- بمجرد خلط الثوم يضاف الكرنب الأخضر المفروم ويقلب حتى يمتزج ، ثم تضاف البطاطس والكيلباسة المشوية والبهارات (بهارات ايطالية ، ملح وفلفل)وأوراق الغار ومرق الدجاج.ملفوف أخضر متوسط ، 1 رطل بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 أوراق غار كاملة ، 8 مرق الدجاج الكؤوس
- اغلي الحساء ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصل البطاطس إلى المستوى المطلوب من الطراوة.
- ترفع عن النار عندما تنضج وتخلص من أوراق الغار قبل التقديم على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- إن تقطيع الخضار والبطاطس بحيث يتم تقطيع كل مكونات إلى شرائح أو مكعبات أو مكعبات بنفس الحجم نسبيًا يعني أنها ستطهى بالتساوي. يعد هذا أمرًا رائعًا للتأكد من أن كل البطاطس طرية عند النضج.
التغذية
السعرات الحرارية: 297سعرة حرارية (15٪) | الكربوهيدرات: 18g (6٪) | بروتين: 11g (22٪) | سمين: 20g (31٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | دهون غير مشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 10g | الكولسترول: 40mg (13٪) | الصوديوم: 1537mg (67٪) | البوتاسيوم: 752mg (21٪) | الألياف: 4g (17٪) | السكر: 3g (3٪) | فيتامين A: 2817IU (56٪) | فيتامين سي: 51mg (62٪) | الكالسيوم: 74mg (7٪) | حديد: 2mg (11٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!