حساء الكرنب مع kielbasa هو حساء لذيذ بشكل لا يصدق يجمع بين النقانق المقطعة ذات اللون البني الذهبي المحمر مع البطاطا المطبوخة بشكل مثالي والملفوف والخضروات العطرية. إنه حساء صحي ولذيذ ولذيذ ومثالي لأي يوم من أيام الأسبوع!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخني قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن بالكامل. نضيف الكيلباسة المقطعة ونحرقها حتى تتكرمل قليلاً ثم نرفعها إلى طبق أو وعاء ونتركها جانباً.
أضيفي زيت الزيتون واستمري في الطهي على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الجزر والكرفس والبصل حتى تنضج وتفوح رائحتها. سيصبح البصل أيضًا شفافًا بعد حوالي 4-5 دقائق من القلي. يضاف الثوم المفروم ويقلى مع الخضار الأخرى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة.
بمجرد خلط الثوم يضاف الكرنب الأخضر المفروم ويقلب حتى يمتزج ، ثم تضاف البطاطس والكيلباسة المشوية والبهارات (بهارات ايطالية ، ملح وفلفل)وأوراق الغار ومرق الدجاج.
اغلي الحساء ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصل البطاطس إلى المستوى المطلوب من الطراوة.
ترفع عن النار عندما تنضج وتخلص من أوراق الغار قبل التقديم على الفور.
ملاحظة
يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إن تقطيع الخضار والبطاطس بحيث يتم تقطيع كل مكونات إلى شرائح أو مكعبات أو مكعبات بنفس الحجم نسبيًا يعني أنها ستطهى بالتساوي. يعد هذا أمرًا رائعًا للتأكد من أن كل البطاطس طرية عند النضج.