فطر وبصل سوتيه
هذا الفطر والبصل اللذيذ المقلي هو التوازن المثالي بين النكهات شبه الحلوة ، المنعشة ، المالحة ، والترابية! كما أنها سهلة التحضير مما يجعلها طبقًا جانبيًا بسيطًا مثاليًا لأي عشاء!
الحصص: 4 حصص
السعرات الحرارية: 121سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 20 دقائق
إجمالي الوقت لل 25 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 2 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 lb الفطر (فطر أبيض أو فطر كريميني - منظف ومقطع إلى شرائح ، أو أرباع ، أو نصفين حسب الحجم)
- 1 كبير بصل حلو (البصل الحلو والا والا وفيداليا هما الأفضل للنكهة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة مع زيت الزيتون. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي صلصة ورشيسترشاير وأضيفي الفطر.2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، 1 رطل فطر
- اقلي الفطر لمدة 5 دقائق بمفرده حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، مع التقليب كل دقيقة ونصف أو نحو ذلك. أضيفي شرائح البصل الحلو واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.1 بصلة كبيرة حلوة
- بمجرد أن يصبح الفطر والبصل بنيًا وجاهزين تقريبًا للتقديم ، خففي النار وقلبي الثوم وتبليه بالملح والفلفل. يُقلى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إضافية ثم يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.1 ملعقة صغيرة ثوم ، لكل واحد ملح وفلفل
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- إذا قمت بتقطيع الفطر إلى أرباع و / أو أنصاف ، فتأكد من محاولة الحصول عليه بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيه بالتساوي.
- يتمتع البصل الحلو حقًا بنكهة أكثر حلاوة من مجموعة البصل الأصفر القياسية. إذا كان لديك في متناول اليد ، فهي أفضل بكثير عندما يتم تقليبها مع الفطر.
- يمكنك استبدال رسيستيرشاير صلصة بكميات متساوية من صلصة الصويا والنبيذ الأحمر (النبيذ الأحمر الجاف ذو النوعية الجيدة هو الأفضل)أو الخل البلسمي أو مرق اللحم.
- عند طهي الفطر ، من المهم عدم التسرع. اسمح لهم بطهي محتوى الماء الخاص بهم.
- دفقة من الطازجة (غير معبأ) يأخذ عصير الليمون هذا الطبق اللذيذ بالفطر والبصل من الطبق الرائع إلى خارج هذا العالم!
- لتنظيف الفطر بسرعة (دون الحصول عليها مسجلة بالمياه) قم بتنظيفها بمنشفة مبللة أو فرشاة جافة أو ضعها في مصفاة ورشها باستخدام بخاخ الحوض.
التغذية
السعرات الحرارية: 121سعرة حرارية (6٪) | الكربوهيدرات: 12g (4٪) | بروتين: 4g (8٪) | سمين: 7g (11٪) | الدهون المشبعة: 1g (6٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 5g | الصوديوم: 96mg (4٪) | البوتاسيوم: 530mg (15٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 7g (8٪) | فيتامين A: 8IU | فيتامين سي: 8mg (10٪) | الكالسيوم: 30mg (3٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!