ستيك واغيو ريب آي (محمر بشكل مثالي)
لا حاجة إلى مطعم لحوم فاخر عندما يمكنك إنشاء شريحة لحم واغيو ريب آي مشوية بشكل مثالي من راحة مطبخك! يضمن هذا الأسلوب البسيط للقلي أن ينتج عنه أ واغيو ريب آي مطبوخ بطريقة مثالية مباشرة من أحلام أي محبي شرائح اللحم!
الحصص: 1 شريحة لحم
السعرات الحرارية: 825سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 6 دقائق
إجمالي الوقت لل 15 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 8 oz شريحة لحم واغيو ريب آي
- ½ ملعقة كبيرة توابل ستيك (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فصوص الثوم (اختياري ، مقشر وترك كامل)
- أعشاب طازجة (اختياري ، إكليل الجبل والزعتر خياري الأول)
تعليمات
- ضع وسطًا في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع زيت الزيتون ، وتأكد من أنها ساخنة جدًا قبل وضع شريحة (شرائح) اللحم في المقلاة.2 زيت الزيتون ملعقة
- قم بتتبيل جانب ستيك الواغيو المواجه لي توابل ستيك، باستخدام أطراف أصابعك للضغط على التوابل لتثبيتها بقوة - قم بتتبيل الجوانب الدهنية للحصول على نكهة إضافية!8 أوقية شريحة لحم واغيو ريب آي، نصف ملعقة كبيرة بهار ستيك
- ضعي شريحة اللحم في المقلاة ، وجانبها المتبّل لأسفل ، ثم تبلي جانب شريحة اللحم المواجه لأعلى. لا تحرك الستيك حتى تصبح جاهزًا لقلبه لطهي الجانب الآخر. إذا كان سمك شريحة اللحم حوالي 1 بوصة ، قم بطهي الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق ، إذا كان سمكه 1 "اتركه يطهى لمدة 5 دقائق (لمتوسط نادر).
- اقلب شريحة اللحم واطبخها لنفس المدة ، اعتمادًا على سمك الستيك (3-4 دقائق لشريحة لحم سميكة 1 بوصة ، أو 5 دقائق لشريحة لحم سميكة 1 بوصة). يجب إخراج الدهون من شريحة اللحم عند النضج ، ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية حوالي 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية).
- ضع الزبدة والثوم والأعشاب في المقلاة بمجرد أن تقلب شريحة (شرائح) اللحم ، اتركها تذوب ، ثم ضعيها على الجانب المطبوخ من شريحة اللحم. (نقع أو "عروق") بينما تنتهي من الطهي.1 ملعقة كبيرة زبدة 2 فص ثوم ، أعشاب طازجة
- أخرج شريحة اللحم المطبوخة من المقلاة أو المقلاة وضع عليها خيمة مربعة من رقائق الألومنيوم ، مما يسمح لشريحة اللحم بالراحة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- أوصي باستخدام مقالي من الحديد الزهر لطهي أي شريحة لحم مشوية. يعمل الحديد الزهر على كراميل شرائح اللحم ويؤدي إلى نكهة أفضل. ومع ذلك ، هذا هو التفضيل الشخصي ، لذا ستعمل أي مقلاة أو مقلاة متوسطة إلى كبيرة.
- إذا كنت تطبخ أكثر من شريحة لحم ريب آي في وقت واحد ، فمن المهم عدم تكديس المقلاة أو المقلاة. إذا احتجت إلى ذلك ، استخدم أواني متعددة أو اطبخ شرائح اللحم على دفعات.
- يمكن وضع الثوم والأعشاب في المقلاة في بداية طهي شريحة لحم الواغيو ، أو عند قلب الستيك ، وكذلك في النهاية لإضفاء نكهة أكثر على الزبدة المذابة.
التغذية
السعرات الحرارية: 825سعرة حرارية (41٪) | الكربوهيدرات: 1g | بروتين: 46g (92٪) | سمين: 72g (111٪) | الدهون المشبعة: 25g (156٪) | الكولسترول: 168mg (56٪) | الصوديوم: 2545mg (111٪) | البوتاسيوم: 653mg (19٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 1g (1٪) | فيتامين A: 1335IU (27٪) | الكالسيوم: 16mg (2٪) | حديد: 4mg (22٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!