ضلوع ظهر الطفل المخبوزة والمخبوزة والمتبلة من الشواء ومغطاة بفرك مذهل ، ثم مقلوبة بصلصة الباربيكيو اللزجة! ليس من الضروري أن يكون وقت الصيف للاستمتاع بأضلاع الشواء الرائعة هذه!
¼كوبفرك لحم الخنزير(انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
1كوبصلصة الشواء
2ملعقة صغيرةالدخان السائل
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C). اشطفي ضلوع طفلك وجففيها بالتربيت عليها باستخدام مناشف ورقية.
(اختياري) للحصول على أضلاع أكثر رقة ، قم بإزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب العظمي من الضلوع. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء والرفع ، واسحب صفيحة الغشاء عن الطبقة الدهنية على الجانب السفلي من الضلوع.
قم بإعداد ما يكفي من رقائق الألومنيوم لعمل كيس حول الضلوع الخلفية للطفل ، ثم ضع الضلوع جنبًا إلى جنب مع اللحم للأعلى وتبليها ، ثم اقلب الجانب العظمي وتبليه. اترك الضلوع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا للأسفل ثم أغلق ورق الألومنيوم بإحكام.
ضع الكيس المغلق مع الضلوع على ورقة خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. يُطهى لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج وينضج تمامًا. أخرجيها من الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت (205 ° C).
اترك الضلوع تبرد قليلًا حتى تتمكن من التعامل مع "كيس" رقائق الألومنيوم. افتح بعناية لمنع البخار من الحروق. تخلص من أي عصائر دهنية ثم اقلب الضلوع جنبًا إلى جنب.
يُمزج الدخان السائل مع صلصة الباربيكيو ثم يُدهن على ضلوع ظهر الطفل ، ويغطي جميع الجوانب. اترك ورق القصدير مفتوحًا وضلوع اللحم متجهة لأعلى ، ثم عد إلى الفرن بمجرد أن تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت. (205 ° C).
يُطهى لمدة 30-45 دقيقة إضافية ، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. نخرجها من الفرن عندما تنضج ، تقطع إلى أضلاع فردية ، وتقدم.