هذا سهل سمك القد اسود هو عشاء من المأكولات البحرية اللذيذة يجمع بين شرائح سمك القد الطرية مع التوابل السوداء للحصول على متعة جنوبية حقيقية! إنها تنال إعجاب الجميع بشكل فريد، بدءًا من محبي المأكولات البحرية وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم والذين قد لا يكونون متحمسين لتناول الأسماك!
¼كوبزبدة(مقسمة - حصتين من ملعقتين كبيرتين لكل منهما)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
جفف فيليه سمك القد باستخدام مناشف ورقية وضعه جانبًا.
في وعاء صغير ، امزج مكونات التتبيل الأسود (بابريكا ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، زعتر مجفف ، فلفل أسود ، فلفل حريف ، ريحان مجفف ، زعتر مجفف). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مطحنة التوابل لتقسيم الأعشاب إلى قوام أدق.
في وعاء كبير بما يكفي لوضع شرائح سمك القد ، قم بإذابة أول ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
تُغمر شرائح سمك القد في الزبدة المذابة ثم تُتبّل كلا الجانبين بخلطة التوابل السوداء.
سخني مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة. توضع ملعقة كبيرة من الزبدة لكل فيليه سمك القد في المقلاة وتذوب مع وضع سمك القد المتبل مباشرة في الزبدة المذابة.
طبخ دون إزعاج (لا تحرك شرائح سمك القد) لمدة 4 دقائق ، اقلب الجانب الثاني واطهيه لمدة 4 دقائق إضافية. يتم عمل سمك القد عندما يكون أبيض وقشاري ، وتكون درجة حرارة السمكة الداخلية 145 درجة فهرنهايت (63 ° C).