سمك أبو سيف المحمر السريع والسهل الخاص بي هو بالضبط ما تحتاجه لعشاء المأكولات البحرية البسيط واللذيذ طوال الأسبوع! إنه متبل قليلاً بصلصة الفلفل والليمون الزبدة وهو على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
جهز شرائح لحم سمك أبو سيف عن طريق التربيت عليها لتجفيفها بمناشف ورقية ، ثم تبلي الجانبين بالليمون والفلفل والملح.
سخني مقلاة أو مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ الزيت ويبدأ في التدخين.
أضف شرائح لحم أبو سيف وحرقه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 ° C).
انقل سمك أبو سيف إلى طبق وأضف عصير الليمون إلى العصائر. أطفئي النار وأضيفي الزبدة الاختيارية والبقدونس حتى تذوب الزبدة. يقلب ويقدم فوق شرائح لحم سمك أبو سيف.
ملاحظة
اعمل على دفعات إذا لزم الأمر للسماح بمساحة كافية في المقلاة أو المقلاة لمنع ازدحام سمك أبو سيف.
يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى عصير الليمون مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم إذا رغبت في ذلك.