تعتبر الأضلاع المدخنة ذات النكهة الغنية من الأطباق الرئيسية الشهية المغطاة بفرك لحم الخنزير الجاف اللذيذ ومزودة بصلصة الباربكيو لأضلاع لحم الخنزير الطرية! هذه الضلوع الرقيقة تمامًا على الطراز الريفي تدخن إلى الكمال في حوالي 4 ساعات ، مما يجعلها عشاءًا يستحق الانتظار !!