جميع خيارات بدائل دقيق الذرة الأسهل ، بما في ذلك الخيارات الأفضل للحفاظ على نكهة الذرة المذهلة أو الملمس الجميل! البدائل التي تشمل منتجات الذرة الأخرى ، وكذلك القمح ، وخيارات خالية من الغلوتين بالإضافة إلى كيفية صنع دقيق الذرة محلي الصنع!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
لتجفيف الذرة الطازجة، اختر طريقة الطهي المفضلة لديك واطبخ لمدة نصف وقت الطهي المعتاد. لا ينبغي طهي الذرة تمامًا قبل الجفاف. قطع الذرة من الكوز وانقل الحبوب إلى صينية مجفف مبطنة بالورق.لتجفيف الذرة المجمدة، ببساطة قم بترتيب الحبات المجمدة على صينية مجفف مبطنة بالورق.* الذرة المعلبة المجففة لا تعمل كذلك في التجفيف!
اضبط المجفف على 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) والسماح لكل من الذرة الطازجة أو المجمدة بالعمل ما بين 8-12 ساعة.
تحقق من علامة 6 ساعات تقريبًا ، وقم بتفكيك أي قطع كبيرة من الذرة ، ورجها سريعًا أو قلبها لمساعدة الذرة على الجفاف بالتساوي.
تصبح الذرة جاهزة عندما تكون صلبة بدرجة كافية بحيث لا يمكنك عصرها (مثل الفشار). إذا كنت ستطرق نواة بمطرقة لحم ، فيجب أن تنكسر بدلاً من أن تتحول إلى هريسة.
قم بمعالجة الذرة أو الفشار المجففة في مطحنة التوابل أو معالج الطعام أو مطحنة الحبوب أو أي شيء لديك بشفرات قوية بما يكفي للقيام بالمهمة. استمر حتى تصل دقيق الذرة إلى مستوى النعومة المطلوب. * العمل على دفعات إذا لزم الأمر.
ملاحظة
لا تحتوي بعض أجهزة التجفيف على إعداد حرارة. في هذه الحالة ، ما عليك سوى تشغيل المجفف وفحص الذرة كل 3 ساعات تقريبًا.
قم بتخزين دقيق الذرة محلي الصنع في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ولكن جاف ومظلم.