اسقلوبس هيباتشي
اسكالوب هيباتشي طريقة لذيذة بشكل لا يصدق للاستمتاع ببعض المحار المذهل المحمر مع الزبدة وعصير الليمون! نظرًا لأن الإسكالوب ينضج بسرعة ، فهو أيضًا عشاء سريع وسهل للغاية يمكن تناوله على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق!
الحصص: 2 حصص (6 اسقلوب لكل وجبة)
السعرات الحرارية: 238سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 5 دقائق
إجمالي الوقت لل 10 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات:
- 12 أسقلوب البحر (مذاب ، شطف ، تجفيف)
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 قرصة لكل واحد ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (زبدة عالية الدهون وذات نوعية جيدة)
- 1 كبير ليمون (مقطعة إلى 6-8 أسافين)
تعليمات
- اشطف الإسقلوب (أو قم بإذابة الإسقلوب المجمد أولاً) ثم جففهم بالتربيت. توقف عن تتبيل الإسكالوب بكمية قليلة جدًا من الملح والفلفل حتى يوشك الإسكالوب على النضج.
- قم بتسخين المقلاة غير اللاصقة أو مقلاة الحديد الزهر أو الشواية الكهربائية أو شواية بلاكستون على درجة حرارة عالية.
- بمجرد تسخين سطح الطهي ، أضف كمية كافية من الزيت لنوع السطح الذي هو: 1 ملعقة كبيرة للأواني والمقالي غير اللاصقة ، 2 ملاعق كبيرة من الحديد الزهر أو شوايات بلاكستون.
- اتركي الزيت يسخن حتى يدخن ، ثم ضعي جانب الإسكالوب المتبّل برفق. اطهي الإسكالوب على الجانب الأول لمدة دقيقتين ، ثم اقلب الجانب الثاني بحذر واطهيه لمدة 2-2 دقائق. * لا تحرك الإسكالوب خلال أوقات الطهي ، فهذا سيسمح لأعلى وأسفل كل أسقلوب بالحصول على مظهر كراميل جميل.
- أثناء طهي الإسكالوب على الجانب الثاني ، بعد التقليب ، أضيفي الزبدة وعصير الليمون الطازج من 3 أو 4 شرائح ليمون. * إذا استطعت (يصعب القيام بذلك على أسطح الطهي المسطحة) ، ضعي الزبدة المذابة والليمون فوق المحار.
- أخرجي الإسكالوب من المقلاة عندما ينضج وقدميه على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
السعرات الحرارية: 238سعرة حرارية (12٪) | الكربوهيدرات: 8g (3٪) | بروتين: 12g (24٪) | سمين: 19g (29٪) | الدهون المشبعة: 13g (81٪) | الدهون غير المشبعة: 1g | الكولسترول: 52mg (17٪) | الصوديوم: 473mg (21٪) | البوتاسيوم: 262mg (7٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 1g (1٪) | فيتامين A: 364IU (7٪) | فيتامين سي: 29mg (35٪) | الكالسيوم: 23mg (2٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!