سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وقم بخفض رف الفرن الأوسط إلى الموضع السفلي. * تحت منتصف الفرن ولكن ليس أسفل الموضع.قم بتغطية صينية الخبز مقاس 9 × 5 بوصات برذاذ طهي غير لاصق أو بكمية خفيفة من الزيت
اخلطي الستروسل باستخدام السكر البني والدقيق والقرفة والزبدة. توضع جانبا في الثلاجة.
اخفقي المكونات الجافة لتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الدقيق.
في وعاء خلط متوسط الحجم ، أضيفي السكر والسكر البني الفاتح أو الداكن وهريس القرع والزبدة المذابة والمبردة والبيض وخلاصة الفانيليا.
امزج المكونات الرطبة معًا حتى تحصل على ما يشبه هريس اليقطين السميك.
أضف المكونات الرطبة إلى وعاء كبير من المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج.
انقل خليط خبز اليقطين إلى صينية الرغيف المعدة وقم بتنعيم الجزء العلوي ، واضغط على المقلاة لأسفل على المنضدة إذا لزم الأمر.
ضعي الخليط على الستريوسيل ثم اخبزيه في فرن محمّى على حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 1 ساعة. يصبح الخبز جاهزًا عندما يتم إدخال سكين في الجزء السميك من الخبز ويخرج نظيفًا.
قم بإزالة خبز القرع المخبوز عند النضج ، ثم قم بتبريده في المقلاة على رف تبريد سلكي لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم. انقل الرغيف إلى رف التبريد السلكي واتركه ليبرد تمامًا قبل التخزين.