يعتبر Prime Rib Ragu اللذيذ تجربة لذيذة على طبق ragù alla bolognese الإيطالي الكلاسيكي الذي يتميز بقطع طرية من الضلع الرئيسي المحمص بشكل مثالي! يجلب الطهي البطيء والمنخفض كل النكهات الرائعة معًا للحصول على عشاء باستا الضلع المثالي الذي سيحبه جميع أفراد الأسرة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
ضعي قدر كبير على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، أضف البصل والجزر والكرفس. يُقلى لمدة 5 دقائق ، أو حتى تفوح رائحته ويلين البصل.
نضيف الثوم وبذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر المطحون. حرك واستمر في القلي لمدة دقيقة إضافية.
يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتحول لون المعجون إلى لون أحمر أغمق.
أضف النبيذ الأحمر وقم بإزالة الغليان من المقلاة ، وحرك النبيذ الأحمر حتى تمتزج جيدًا أثناء كشط أي قطع من قاع المقلاة.
أضيفي باقي المكونات: الطماطم المهروسة ، مرق اللحم البقري ، بقايا الضلع المشوي ، أوراق الغار يقلب ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ويتفكك بسهولة ، أزل ورق الغار وقدمه فوق المعكرونة المطبوخة. تُزين بالبقدونس المفروم الطازج وجبن البارميزان المبشور.