صلصة حلوة و حامضة
تحتوي هذه الصلصة اللذيذة والحامضة على الكمية المناسبة من نكهات عصير الأناناس المنعشة المحلاة! إنها صلصة غمس مثالية ، ومزجج رائع للقطع المقلية من الدجاج أو لحم الخنزير ، أو روبيان تمبورا ، أو أضلاع قصيرة مقلية ، وصلصة مقلي رائعة!
الحصص: 2 أكواب من الصلصة الحلوة والحامضة
السعرات الحرارية: 448سعرة حرارية
الإعدادية 5 دقائق
طهي الطعام 5 دقائق
إجمالي الوقت لل 10 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات:
- 1 كوب عصير الأناناس المعلب
- ¾ كوب سكر بني فاتح
- ⅓ كوب خل حمض التفاح
- 3 ملعقة كبيرة عصير البندورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج (طازج ، مبشور أو نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون المجفف)
- 2-4 قطرات تلوين الطعام الأحمر (اختياري)
- 1 ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة (يُمزج مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد)
تعليمات
- في قدر صغير ، يُمزج عصير الأناناس والسكر البني الفاتح وخل التفاح والكاتشب وصلصة الصويا والزنجبيل وملون الطعام الأحمر.
- اترك القدر والصلصة على نار هادئة حتى الغليان على نار متوسطة ، مع تقليل الحرارة إذا لزم الأمر لإبقائها على درجة غليان منخفضة.
- اخلطي نشا الذرة مع الماء البارد لعمل عجينة. أضف الملاط إلى الصلصة بمجرد أن يصل إلى درجة الغليان المنخفضة واطهيه على نار هادئة لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويتشبث بملعقتك.
- تُرفع عن النار بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة وتترك لتبرد قبل استخدامها كصلصة غمس.
المكونات
عصير الأناناس الطازج مقابل المعلب
هذا شيء كبير جدا! تمامًا كما هو الحال في خثارة الأناناس ، تحتاج إلى استخدام عصير الأناناس المعلب بدلاً من عصير الأناناس الطازج. يحتوي الأناناس الطازج على إنزيم البروميلين (في الساق والفاكهة وعصير الأناناس) الذي سوف يكسر نشا الذرة ويمنع الصلصة الحلوة والحامضة من التكتل. يتم تكسير إنزيم البروميلين أثناء عملية التعليب ، ولهذا السبب مطلوب الأناناس المعلب لهذه الوصفة.تخزين الصلصة الحلوة والحامضة
قم بتخزين الصلصة الحلوة والحامضة بعد أن تبرد تمامًا. استخدم وعاء محكم الغلق واحتفظ بالصلصة المتبقية في الثلاجة. إذا تم تخزين الصلصة بشكل صحيح ، فستستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.التغذية
السعرات الحرارية: 448سعرة حرارية (22٪) | الكربوهيدرات: 110g (37٪) | بروتين: 3g (6٪) | سمين: 1g (2٪) | الدهون المشبعة: 1g (6٪) | الصوديوم: 1265mg (55٪) | البوتاسيوم: 411mg (12٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 98g (109٪) | فيتامين A: 131IU (3٪) | فيتامين سي: 13mg (16٪) | الكالسيوم: 84mg (8٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!