يُعد هذا الكريم الدسم من Leftover Turkey Stroganoff مثاليًا لاستخدام بقايا الديك الرومي في العطلة ، بالإضافة إلى بقايا لحم الدجاج! يتم الجمع بين قطع الديك الرومي ذات الحجم الصغير مع الفطر ذي الألوان الترابية للحصول على مظهر أخف من اللحم البقري ستروجانوف الكلاسيكي!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
احضر مقلاة كبيرة بزيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي البصل واطهي البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا (أو يصبح واضحًا).
يُضاف الثوم والفطر ويُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.
صب الخمر لإذابة المقلاة. اكشط قاع المقلاة للحصول على القطع ذات اللون البني. اطهي النبيذ والفطر والبصل والثوم لمدة دقيقتين.
أضيفي خردل ديجون والبابريكا المدخنة ، ثم خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة وأضيفي الدقيق. قلبي الدقيق حتى يصبح كريميًا وموزعًا جيدًا في جميع أنحاء الصلصة.
أضيفي مرق الديك الرومي (أو مرق الدجاج) واخلطي المرقة حتى تمتزج جيدًا. استمر في الطهي على نار متوسطة منخفضة لمدة 3-5 دقائق. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً.
أضيفي صلصة ورشيسترشاير والديك الرومي المقطّع / المفروم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بمجرد تسخين الديك الرومي وتثخين الصلصة ، يصبح جاهزًا للنهاية.
أطفئي النار وقلبي الكريما الحامضة واخلطيها في الستروجانوف حتى تمتزج جيدًا وناعمة. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
يُقدّم على الفور فوق نودلز البيض المطبوخ أو الأرز. استمتع!