ماك اند تشيز مدخن
هذا الماك والجبن الكريمي المدخن مليء بثلاثة أنواع من الجبن ولحم الخنزير المقدد والهالابينو للحصول على نسخة لذيذة بشكل مذهل من وصفة طعام الراحة الكلاسيكية! اللمسة المثالية لأزواج نكهة الدخان مع ثراء الجبن الكريمي وجبن الشيدر والجودة المدخنة لصنع أفضل جبنة ماك إن المدخنة على الإطلاق !!
الحصص: 12 حصص (كطبق جانبي)
السعرات الحرارية: 576سعرة حرارية
الإعدادية 20 دقائق
طهي الطعام 1 ساعة 30 دقائق
إجمالي الوقت لل 1 ساعة 50 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات:
- 1 lb الكوع المعكرونة
- 2 الكؤوس كريم الثقيلة (أو نصف ونصف)
- ½ كوب زبدة (1 عود أو 8 ملاعق كبيرة)
- 8 oz جبنة الكريمة (عبوة واحدة - خففت في درجة حرارة الغرفة ومكعبة)
- 8 oz شيدر (جبن شيدر مبشور أو متوسط أو حاد)
- 7 oz جودة مدخن (مبشور)
- ¼ كوب مخلل هلابينو (برطمان ، شرائح هالابينو مروضه أو حاره - أو هالبينو طازج - مكعبات)
- 4 شرائط لحم خنزير مقدد (مطبوخ ومفتت أو مقطع شرائح)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية) وقم بتحميل صينية الخشب بخشب من اختيارك. أفضل الأخشاب المعتدلة هي الكرز وسكر القيقب والجوز البقان والتفاح. أنا شخصياً أحب الجوز في بعض الأحيان عند تدخين أي شيء باستخدام جبن قوي مثل الشيدر الحاد.
- قم بطهي المعكرونة في قدر كبير مع الماء المملح. اتبع تعليمات العبوة الخاصة بوقت الطهي ، ناقص حوالي دقيقتين للحصول على نصف الدنت (حازم لدغة) الملمس. تُصفّى المعكرونة وتُشطف في ماء بارد ، وتُترك جانباً.1 رطل معكرونة كوع
- أعد إناء المرق إلى سطح الموقد ، وأضف الكريمة الثقيلة والزبدة ، ثم سخنهم على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي الجبنة الطرية واخفقيها حتى تتكسر الجبن الكريمي وتصبح الصلصة ناعمة. أضف الجبن المبشور (شيدر و جودة مدخن) ويقلب حتى يذوب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.2 كوب كريمة ثقيلة نصف كوب زبدة 8 أوقية جبن كريمي 8 أوقية شيدر 7 أوقية جودة مدخنة ، لكل واحد ملح وفلفل
- أعد المعكرونة المطبوخة إلى قدر المرق وصلصة الجبن ، وحركها برفق لتغطي المعكرونة جيدًا. يُطوى في شرائح الهالبينو ولحم الخنزير المقدد المفتت (احتفظ ببعض الإضافات ، إذا رغبت في ذلك) ثم انقلها إلى وعاء ألومنيوم يمكن التخلص منه مقاس 9 × 11 بوصة تم تزييته أو رشه برذاذ طهي غير لاصق.¼ كوب مخلل هلابينو ، شرائح 4 لحم الخنزير المقدد
- ضع مقلاة المعكرونة والجبن في المدخن المسخن مسبقًا وأغلق الغطاء أو الباب. يُطهى لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى ويغلي بالفقاعات حول الحواف.
- أخرجه من المدخن عند الانتهاء وقدمه على الفور.
التغذية
السعرات الحرارية: 576سعرة حرارية (29٪) | الكربوهيدرات: 31g (10٪) | بروتين: 17g (34٪) | سمين: 43g (66٪) | الدهون المشبعة: 26g (163٪) | الكولسترول: 139mg (46٪) | الصوديوم: 494mg (21٪) | البوتاسيوم: 199mg (6٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 2g (2٪) | فيتامين A: 1404IU (28٪) | فيتامين سي: 1mg (1٪) | الكالسيوم: 307mg (31٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!