• سخني الزيت في القلاية أو في مقلاة كبيرة / عميقة أو فرن هولندي حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت. (175 درجة مئوية).
• في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الجبنة الطرية مع عصير الليمون ومسحوق الثوم. يمكن أن تشمل مكونات الحشو الإضافية الثوم المعمر الطازج والملح والفلفل والبصل المبشور أو السكر (إذا كنت لن تغمس في صلصة حلوة).
• ضع الفطائر في طبقة واحدة على سطح عمل نظيف. املأ كل غلاف فطيرة باللحم بحوالي 1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة من حشوة الجبن الكريمي.
• اخلطي خليط البيض (بياض البيض المخفوق والماء) واستخدم إصبعك أو فرشاة المعجنات لنشر حد 1/2 بوصة على طول اثنين من جوانب فطيرة باللحم على شكل حرف L. قم بطي النصف العلوي من فطيرة باللحم فوق الحشوة وختمها على الحافة السفلية المطلية بغسل البيض. قم بمطابقة الحواف وادفع أي هواء من وسط فطيرة باللحم ، وأغلق بإحكام أو بإحكام سوف يهرب الحشو أثناء القلي. * إذا كنت تقوم بطي الونتونات الخاصة بك بشكل مختلف ، فقد تحتاج إلى استخدام غسول البيض على الحواف الأربعة.
• ضع وانتون المحشو بعناية في الزيت الساخن واطهيه على دفعات من 4-5 فطائر في كل مرة. اطهيه لمدة 3-5 دقائق ، ثم أخرجي فطائر الونتون ذات اللون البني الذهبي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تنضج جميع الدفعات. يقدم مباشرة بعد القلي ، يقدم مع اللذيذ صلصة حلوة و حامضة.

لخبز فطائر اللحم

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة ، ثم ادهن الورق برفق. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.