طاجن مكرونة بالقرنبيط
طاجن المعكرونة بالجبن والقرنبيط هو وجبة عائلية مفضلة تستخدم بقايا لحم الخنزير في طبق يحبه الجميع! يتميز هذا الكسرولة السهلة بقرنبيط طري ، معكرونة أل دينتي بربطة عنق ، ولحم خنزير مالح ، وصلصة جبنة ديجون اللذيذة ، وفتات خبز بانكو مقرمشة - تحدث عن طعام مريح!
الحصص: 6 حصص
السعرات الحرارية: 684سعرة حرارية
الإعدادية 30 دقائق
طهي الطعام 50 دقائق
إجمالي الوقت لل 1 ساعة 20 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 12 oz زهيرات القرنبيط (حوالي 3 أكواب - يجب أن ينتج عن رأس القرنبيط 3-4 أكواب)
- 1 lb فرفالي ربطة باستا (نيء)
- 3 الكؤوس حليب صافي
- 1 كوب مرقة دجاج
- ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 2 ½ الكؤوس جبنة الشيدر (مبشور - احتياطي ½ كوب للتزيين)
- 1 كوب لحم خنزير (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- ¼ كوب فتات خبز البانكو
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) يُغطى طبق خبز 9 × 13 أو طبق كسرولة 2.5 لتر برفق بالزيت أو بخاخ غير لاصق.
- في قدر كبير أو قدر كبير ، ضعي 8 أكواب من الماء المملح حتى الغليان ، ثم أضيفي زهيرات القرنبيط. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تنضج الشوكة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل القرنبيط المطبوخ إلى طبق الخبز المُجهز.12 أوقية من زهيرات القرنبيط
- أعد الماء ليغلي وأضف الباستا. اطبخي حتى تمام النضج (عادة 1-2 دقيقة خجولة من تعليمات الحزمة). صفي المعكرونة واشطفها تحت الماء البارد قبل خلطها مع القرنبيط في طبق الخبز.1 رطل باستا فارفال
- في قدر ، اخفقي الحليب والمرق والدقيق لجميع الأغراض. ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل وخردل ديجون واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.3 أكواب حليب كامل الدسم 1 كوب مرق دجاج ، كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة صغيرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- يثخن مزيج الحليب على نار متوسطة عالية مع التحريك المتكرر لمدة 6-8 دقائق. *قلل الحرارة حسب الحاجة لمنع الغليان.
- بمجرد أن تصبح سميكة ، ترفع عن النار. أضيفي جبنة البارميزان وجبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب. يُسكب المزيج فوق القرنبيط المطبوخ والمعكرونة.كوب جبن بارميزان ، 2 XNUMX/XNUMX كوب جبن شيدر
- أضيفي مكعبات لحم الخنزير إلى طبق الخبز وقلبي ، ثم أضيفي ربع كوب الشيدر المتبقي ورشي عليه فتات الخبز البانكو.1 كوب لحم خنزير ، ربع كوب بقسماط بانكو
- تُخبز ، بدون غطاء ، لمدة 15-20 دقيقة حتى تنفجر الصلصة حول الحواف وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الفاتح. إزالة من الفرن وتقدم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- هذا الطاجن سيكون رائعًا أيضًا مع الدجاج المشوي بدلاً من لحم الخنزير ، أو يجعله نباتيًا بتركه خارجًا تمامًا
- يمكن عمل طاجن المعكرونة هذا حتى 3 أيام مقدمًا. اتبعي الوصفة حتى إضافة فتات الخبز ، واتركيها تبرد ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة. أضف فتات الخبز مباشرة قبل الطهي. (سيستغرق تسخين طاجن المعكرونة المبردة وقتًا أطول قليلاً ، لذا أضف 5-10 دقائق إلى وقت الطهي.)
- هذا يجعل 6 حصص سخية ، أو متوسط 8 حصص (مثالي للأطفال).
- إذا لم يكن لديك معكرونة فرفالي ، يمكنك استخدام بيني أو معكرونة أو ريجاتوني أو أي شيء في متناول يدك. ما عليك سوى اتباع تعليمات الصناديق الخاصة بـ al dente.
- يمكنك استخدام أكياس القرنبيط المجمدة التي يمكن وضعها في الميكروويف لتخطي خطوة.
التغذية
السعرات الحرارية: 684سعرة حرارية (34٪) | الكربوهيدرات: 73g (24٪) | بروتين: 35g (70٪) | سمين: 28g (43٪) | الدهون المشبعة: 14g (88٪) | دهون غير مشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7g | الكولسترول: 83mg (28٪) | الصوديوم: 1103mg (48٪) | البوتاسيوم: 659mg (19٪) | الألياف: 4g (17٪) | السكر: 10g (11٪) | فيتامين A: 739IU (15٪) | فيتامين سي: 28mg (34٪) | الكالسيوم: 623mg (62٪) | حديد: 2mg (11٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!