حدوق مشوي {بصلصة كريمة الليمون}
هذا الحدوق المشوي اللذيذ (مع صلصة كريمة الليمون) هو وسيلة خفيفة ومنعشة بشكل رائع للاستمتاع بقريب سمك القد المستدام الرائع هذا! الحدوق يحتوي على لحم أقل كثافة قليلاً من سمك القد ، ولكنه يحتوي أيضًا على ملاحظة من الحلاوة التي تمتزج بشكل رائع مع صلصة كريمة الليمون السهلة للأسماك البيضاء !!
الحصص: 4 حصص
السعرات الحرارية: 203سعرة حرارية
التكلفة: $13.98
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 10 دقائق
إجمالي الوقت لل 20 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات:
سمك الحدوق المشوي
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1 كبير ليمون (مقطع إلى شرائح)
- 1 lb حدوق طازج
- 1 ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة صغيرة شبت الأعشاب (طازجة أو مفرومة أو مجففة)
صلصة كريمة الليمون للأسماك
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ⅛ متوسط بصل أبيض (مفروم ناعم)
- ¼ كوب كريم الثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كبير ليمون (نكهة وعصير - أو ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون)
- 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
تعليمات
لعمل الحدوق المشوي
- اشطف الحدوق وجففه بالتربيت عليه باستخدام مناشف ورقية.
- على سطح العمل ضع قسمًا من القصدير لكل شريحة ستحصل عليها. قم بتغطيتها برفق بزيت الزيتون المصقول أو استخدم رذاذ الطبخ غير اللاصق على الجانب الداخلي لكل ورقة من رقائق الألومنيوم.
- رتب 2-3 شرائح ليمون (حسب حجم شرائحك) في خط أسفل مركز كل حزمة.
- تبّل كل شريحة (ملح ، فلفل ، شبت الأعشاب) ثم نضع شرائح الحدوق على شرائح الليمون. لف كل شريحة في الرقاقة وتأكد من إحكام إغلاقها تمامًا بحيث يكون التماس متجهًا لأعلى.
- ضع عبوات القصدير على الشواية على نار متوسطة. اطه لمدة 8-10 دقائق تقريبًا ، اعتمادًا على سمك الحدوق. ارفعه عن النار وتحقق من أن السمك ينضج.
لتحضير صلصة كريمة الليمون للأسماك
- نحضر قدرًا صغيرًا بزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
- خففي النار وأضيفي الكريمة الثقيلة. بمجرد تسخين الكريمة ، أضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب. أضيفي قشر وعصير الليمون ، ثم استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي جبنة البارميزان المبشورة وقلبي حتى تذوب بالكامل. اسكبي صلصة كريمة الليمون فوق الحدوق المشوي واستمتع بها!
ملحوظات
أوقات طهي السمك المشوي
يجب طهي السمك المشوي لمدة 8-10 دقائق لكل بوصة من السمك (فيليه أو قطع ستيك). إذا كانت مشوية مباشرة على شوايتك، اقلب وشوى كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج السمك. في حالة استخدام حزم احباط، تحقق من نضج السمك في حوالي 8 دقائق لأن السمك لا يشوي فقط بل يطبخ بالبخار داخل كيس الرقائق.
* افتح عبوات القصدير بعناية لتجنب الحروق الناتجة عن البخار!
التغذية
السعرات الحرارية: 203سعرة حرارية (10٪) | الكربوهيدرات: 6g (2٪) | بروتين: 20g (40٪) | سمين: 12g (18٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | الكولسترول: 90mg (30٪) | الصوديوم: 875mg (38٪) | البوتاسيوم: 410mg (12٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 2g (2٪) | فيتامين A: 372IU (7٪) | فيتامين سي: 29mg (35٪) | الكالسيوم: 51mg (5٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!