شوربة دجاج ايطالي باستينا
حساء باستينا بالدجاج الإيطالي محلي الصنع هو شوربة دافئة للروح لذيذة وتقليدية مثل أي حساء دجاج معكرونة! تمتزج المعكرونة الرائعة بشكل مثالي مع المرق الغني والدجاج الطري والخضروات.
الحصص: 10 حصص
السعرات الحرارية: 255سعرة حرارية
التكلفة: 7.99
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 10 دقائق
إجمالي الوقت لل 20 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 كبير بصل أصفر (مفروم)
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 6 سيقان كرفس (قطع خشن)
- 4 كبير جزر (قطع خشن)
- 1 يستطيع طماطم (12-16 أوقية)
- 1 كل ملعقة صغيرة ملح فلفل (أضف المزيد حسب الرغبة)
- 12 الكؤوس مرق عظم الدجاج (معظم الحاويات الكرتونية 32 أونصة = 4 أكواب ، أو اتبع التعليمات أدناه للمرق المنزلي)
- 2 الكؤوس أورزو غير مطبوخ (أي معكرونة صغيرة ستفي بالغرض)
- 3 الكؤوس صدر دجاج (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- 1 كوب جبنة بارميزان (تمزيقه)
تعليمات
مرقة دجاج منزلية
- قم بإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم من جثة الدجاج المطبوخة. ضعي الذبيحة والخضروات المقطعة (البصل والجزر والكرفس) وورقة الغار أو اثنتين في قدر مرق وتغطيهما بالماء.
- اغلي الماء على نار عالية ، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين أو أكثر. كلما طالت مدة طهي الذبيحة ، زادت النكهة المركزة للمرق.
- ستقل كمية الماء في إناء المرق مع خروج البخار أثناء الطهي ، تأكد من إضافة كمية كافية من الماء بحيث يكون لديك ما يكفي لتحضير الحساء بعد ذلك. يصفى المرق في وعاء نظيف أو وعاء كبير بما يكفي لاحتواء السائل.
شوربة دجاج ايطالي باستينا
- سخني قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. بمجرد تسخين زيت الزيتون ، سيبدأ في الوميض.
- يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك من حين لآخر أو حتى يصبح البصل شفافًا. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة إضافية.
- يضاف الجزر المفروم والكرفس. عادةً ما أقوم بتضمين الخضار المقطعة من الكرفس ، فهي تضيف نكهة رائعة إلى حساءك!
- اطهي الخضار المضافة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف المرق ومكعبات صدر الدجاج.
- يُغلى المرق على درجة حرارة منخفضة مع خفض الحرارة لينضج. أضيفي المعكرونة غير المطبوخة واطبخي حسب إرشادات العبوة.
ملحوظات
* لاحظ أن المعكرونة المطبوخة في الحساء ستستمر في التوسع بمجرد أن يتم تبريد بقايا الطعام. لتجنب ذلك ، قم بطهي المعكرونة بشكل منفصل واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي قبل إضافتها إلى الحساء. أو قسّم المعكرونة إلى أوعية مباشرة عند التقديم واحتفظ بالمعكرونة المخزنة منفصلة عن حساء الدجاج.
التغذية
السعرات الحرارية: 255سعرة حرارية (13٪) | الكربوهيدرات: 30g (10٪) | بروتين: 19g (38٪) | سمين: 6g (9٪) | الدهون المشبعة: 2g (13٪) | الكولسترول: 36mg (12٪) | الصوديوم: 1288mg (56٪) | البوتاسيوم: 662mg (19٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 4g (4٪) | فيتامين A: 5016IU (100٪) | فيتامين سي: 24mg (29٪) | الكالسيوم: 170mg (17٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!