حساء نودلز الديك الرومي المتبقي هو نوع بسيط من الطعام المريح الذي يمكنك صنعه باستخدام بقايا الديك الرومي من العطلات! لقد عرضت أيضًا كيفية تحويل جثة الديك الرومي المتبقية إلى مرق ديك رومي غني ولذيذ محلي الصنع! إنه حساء الطقس البارد المثالي ، لكننا نحب الاستمتاع به على مدار السنة!
ملح فلفل(حسب الرغبة ، نفضل طبق فلفل مطحون في هذا الحساء)
5cنودلز البيض(نيء)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
اصنع مخزون تركيا
في قدر كبير ، ضع بقايا جثة الديك الرومي (مقسمة لتناسب ، إذا كنت تستخدم ديك رومي كبير (15 رطلاً +)) ، وأجنحة ، وأرجل ، وبصل ، وثوم ، وأوراق الغار ، والزعتر.
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الذبيحة ، حوالي 10-12 كوب ماء.
غطي الماء واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة ، مغطى لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين أو حتى يتساقط اللحم من العظم.
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا. انزع العظام ، ثم صفي المرق لإزالة اللحم المتبقي والبصل والثوم والأعشاب.
اصنع شوربة نودل تركيا المتبقية
أعد إناء المرق إلى سطح الموقد ، وأضف زيت الزيتون والزبدة ودعهما إلى درجة حرارة متوسطة.
يُضاف البصل والثوم والجزر والكرفس ومكعب المرقة والأعشاب (الزعتر والبقدونس وورق الغار) ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا.
يُضاف مرق الديك الرومي وبقايا لحم الديك الرومي المفروم إلى الإناء ويُغلى المزيج ، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
طعم ويتبل بالملح والفلفل. إزالة ورق الغار.
تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 5 دقائق إضافية. يرفع عن النار ويقدم.
ملاحظة
* من الأفضل صنع المرق بالعظام التي تم تجريدها من اللحم تمامًا ، فهي تسمح لجميع العناصر الغذائية الرائعة من العظام والنخاع والغضاريف بالطهي بشكل أفضل وتعزيز مخزونك.إن طهي المعكرونة بشكل منفصل هو الطريقة المفضلة لدي عند صنع كميات كبيرة من الحساء ، حيث إن أي شخص يطبخ مع نودلز البيض سيعرف أنها تتوسع بشكل كبير بمجرد تركها في الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإفراط في طهي المعكرونة يجعلها لزجة ورطبة.نوصي بطهي المعكرونة وشطفها وإلقاءها في زيت الزيتون وتقسيمها مباشرة إلى حصص من حساء نودلز الديك الرومي المتبقي.