مرق اللحم البقري سريع التحضير (لذيذ ، المفضل لدى الأسرة!)
هذه مرق اللحم البقري سريع التحضير هو مزيج شهي ولذيذ من قطع اللحم البقري الطرية والجزر والبطاطس والكرفس التي سيحبها الجميع! استخدم قدر الضغط في متناول يديك للحصول على هذا العشاء الذي يتم طهيه ببطء على الطاولة في أي وقت من الأوقات. لن تصدق مدى سهولة هذه الوصفة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
للبدء ، أضيفي زيت الزيتون وسخني القدر الفوري على وظيفة القلي. بمجرد أن يبدأ الزيت في الأزيز ، أضف اللحم البقري وتبله في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot.
تُحمر مكعبات اللحم البقري حتى تحمر من جميع الجوانب ثم نضيف مكعبات البصل والثوم المفروم. يُقلى لمدة دقيقة واحدة ثم يُزيل التزجيج وعاء التحضير مع مرق اللحم البقري. قلّب لتفتيت كل القطع أو القطع ذات اللون البني من قاع الإناء.
أضف مكونات الحساء المتبقية بما في ذلك البطاطس والجزر والكرفس وأوراق الغار والزعتر ثم أغلق الإناء الفوري بإحكام وأغلق مقبض التهوية. تعيين لمدة 35 دقيقة للطبخ عالي الضغط باستخدام الإعداد اليدوي.
بمجرد اكتمال دورة الطهي ، اسمح للقدر الفوري بتحرير الضغط الطبيعي (الإذاعة الوطنية العامة) لمدة 10 دقائق ثم تنفيس الهواء تمامًا. يُثخن بطين نشا الذرة إذا رغبت في ذلك (اخلطي 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد واخفقي مع الحساء).
يقدم مع المزيد من الزعتر الطازج للتزيين.
ملاحظة
يمكنك أيضًا تقطيع اللحم المقطّع مسبقًا على الموقد في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية بدلاً من استخدام وظيفة القلي. سأفعل هذا أحيانًا في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على نقاء رائع. ثم انتقل إلى الخطوة 3.
لتكثف مرقك بدون طحين. يمكنك استخدام محضر الطعام لفرم الجوز جيدًا وإضافته إلى الحساء.(إنها عامل سماكة طبيعي ، مثل الطماطم).
لتكثيف الحساء بالدقيق. ابدأ بخلط 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع كوبين من الماء البارد واخفقيها حتى تصبح ناعمة ثم اخفقيها مع الحساء حتى تمتزج جيدًا. يقلب بشكل متكرر على مقلي لمدة 2-2 دقائق حتى يصبح سميكًا.
لتكثيف الحساء مع نشا الذرة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى نصف كوب من الماء البارد ، واخفقيها حتى يصبح لديك ملاط ناعم ، ثم اخفقيها مع اليخنة.