تشبه الفطر البلسمي سوتيه هي مقبلات سريعة وسهلة ولذيذة بشكل مذهل أو طبق جانبي جاهز للتقديم في أقل من 10 دقائق! إنها مثالية لتزيين اللحوم المشوية المفضلة لديك مثل البرغر أو شرائح اللحم ، أو التقليب في بعض المعكرونة أو الأرز المطبوخ! بغض النظر عن الطريقة التي تقدم بها ، فإن التزجيج البلسمي يضيف الكثير من النكهة التي سيستمتع بها الجميع!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
يُمزج الخل البلسمي والسكر البني. اجلس جانبا.
في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني الزبدة بزيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الفطر والثوم مع التحريك المتكرر لمدة 2-4 دقائق حتى يمتص الفطر الزيت والزبدة.
أضف مزيج السكر البلسمي والبني فوق الفطر ، وحركه كثيرًا لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يتكرمل الفطر من الخل والسكر (يمكن إضافة البقدونس في هذه المرحلة أيضًا ، أو الاحتفاظ به للتزيين).
أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يُغطى بجبنة البارميزان والبقدونس المفروم الطازج (اختياري). قدميها على الفور وهي ساخنة أو ضعيها في الثلاجة لتقديمها باردة.
ملاحظة
أحب استخدام مزيج من الزيت والزبدة لقلي الفطر. يمنع الزيت الزبدة من الاحتراق على درجات حرارة عالية مع إضافة نكهة لذيذة.
اختر الفطر الطازجوثابت وخالٍ من الشوائب. لا تتردد في استخدام أنواع مختلفة من الفطر. كريميني (بيبي بيلا) أو عيش الغراب يعمل جيدًا للقلي.
اقلي الفطر حتى ينضج ولون بني ذهبي قبل إضافة خليط الخل البلسمي. تجنب الإفراط في طهيها لأنها يمكن أن تصبح طرية.
اطبخ الفطر على دفعات إذا لزم الأمر. يمكن أن يؤدي اكتظاظ المقلاة إلى الطهي بالبخار بدلاً من القلي السليم. قد ينتج عن ذلك فطر بقوام مختلف قليلاً.