هناك شيء مميز حقًا حول بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع Bailey's Crème Anglaise مغطاة بالكريمة الإنجليزية الغنية والفاخرة. بدءًا من قوام خبز الصودا التقليدي في بودنغ الخبز والزبدة وحتى القليل من نكهة Bailey's في الكريمة الإنجليزية - كل شيء يجتمع ليشكل حلوى أيرلندية استثنائية ترضي جميع محبي الحلويات!
1-3ملعقة كبيرةكريم بيلي الأيرلندي(حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة سيكون لها فقط القليل من نكهة بيلي)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
نقع كل من الزبيب والزبيب الذهبي في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة قبل بدء بودنغ الخبز. اشطفها وصفيها.
زبدة طبق الخبز الخاص بك (نحن نستخدم طبق كسرولة 2.5 قيراط ، لكن مقلاة 9 × 13 أو مقلاة 9 × 9 × 2.5 تعمل أيضًا). مزق خبز الصودا الايرلندي الرغيف إلى قطع (قد لا تحتاج إلى رغيف كامل لملء المقلاة).
ضعي قطع الخبز الممزقة مع الزبيب المنقوع. عادة ما أفعل هذا في أثلاث ، أي. طبقة من نصف قطع الخبز الممزقة ، مغطاة بثلث حبات الزبيب. كرر مرتين أخريين حتى يمتلئ طبقك ولكن ليس ممتلئًا بشكل مفرط. * سوف يتمدد الخبز ، فأنت لا تريد أن تفيض بودنغ الخبز.
في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج نصف ونصف (أو حليب كامل الدسم) والبيض وصفار البيض والزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا وجوزة الطيب. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم اسكبي فوقها طبقات الخبز والزبيب في طبق الخبز. ضع فوقها جوزة الطيب المبشور حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.
إذا لم يصل خليط البودينغ إلى الحافة السفلية للشفة العلوية لطبق الخبز ، يمكنك استخدام الحليب للتخلص من بودنغ الخبز. تريد خبزك مغطى جيدًا بالسائل.
اترك بودنغ الخبز ينقع في الخليط لمدة 30 دقيقة ، ثم سخن الفرن مسبقًا إلى 320 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية) وتأكد من أن رفوف الفرن في منتصف الفرن.
اخبز بودنغ خبز الصودا الأيرلندي لمدة 55-60 دقيقة ، أو حتى يصبح البودينغ صلبًا (يجب أن يكون ثابتًا ولكنه لا يزال طريًا) في وسط طبق الخبز. يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي ويتم وضع البودينغ بين قطع الخبز. نخرجها من الفرن عندما تنضج وتترك لتبرد قبل التقديم.
في حالة استخدام 9 × 13 وعاء، سيكون لديك طبقة رقيقة من بودنغ الخبز الخاص بك. تحقق من هذا في 40-45 دقيقة لأنه سيخبز بشكل أسرع.
قدمي أجزاء من بودنغ خبز الصودا الأيرلندي مع Bailey's Crème Anglaise سكبًا على كل وجبة.
Bailey's Crème Anglaise
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الحليب مع الكريمة الثقيلة. اتركي الحليب على نار هادئة ، ثم ارفعيه عن النار.
في وعاء خلط متوسط الحجم ، امزج صفار البيض والسكر وكريمة بيلي الأيرلندية. اخفقي تدريجيًا في القليل من الحليب الساخن ، مع إضافة رذاذ المزيد في كل مرة لتلطيف البيض (ومنع تخثر البيض).
أعد الكاسترد إلى القدر وحركه على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة الإنجليزية وتنضج البيضة تمامًا (حوالي 4-5 دقائق). لا تغلي.
انقل الصلصة إلى وعاء (يمكنك تصفيتها ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على كريم أنجليز فائق النعومة). اتركه ليبرد قبل التقديم أو التخزين في الثلاجة.