فطيرة زبدة الحليب هي حلوى كلاسيكية جنوبية مليئة بحشوة تشبه الكاسترد الحلوة ذات ملمس كريمي ونكهة منعشة قليلاً! من السهل صنع هذه الفطيرة البسيطة من الصفر ، حتى لو لم تكن خبازًا متمرسًا. يمكنك تقديمها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة ، إنها حلوى رائعة لأي مناسبة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / غاز مارك 4). ضع 1 9 "قشرة فطيرة الزبدة في مقلاة و نتركها جانبا.
في وعاء خلط كبير ، اخفقي المكوّنات معًا ½ كوب زبدة و 1 كوب سكر حتى تصبح ناعمة ودسمة.
إضافة 3 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض, ¼ ملعقة صغيرة من الملح, نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيبو عدد 3 بيضة كبيرة وضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم امزج في ملف عصير ليمون ملعقة 1, 1 كوب زبدةو 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
تُسكب حشوة الفطيرة في قشرة الفطيرة المُعدّة وتُوضع الفطيرة فوق صينية الخبز.
ضع فطيرتك في منتصف الرف الأوسط للفرن واخبزها على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / غاز مارك 4) لمدة 50-60 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا فاتحًا ويجب أن يتم ضبط الوسط في الغالب.
انقل فطيرة اللبن إلى رف التبريد لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 1 ساعة) قبل التقديم.
ملاحظة
إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، يمكنك صنع بديل اللبن. أحضر كوب قياس وأضف 1 ملعقة كبيرة منه إما عصير ليمون أو خل أبيض. املأ الكوب المتبقي بالحليب. يقلب بلطف ويترك لمدة 5 دقائق. سوف يتخثر قليلًا ويصبح قوامًا شبيهًا باللبن ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك بدلاً من اللبن الرائب في هذه الوصفة (على الرغم من أن اللبن الحقيقي سيحقق أفضل النتائج).
إذا تحولت حواف قشرة الفطيرة إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بتغطية الفطيرة بورق الألمنيوم لبقية وقت الخبز.
يمكنك معرفة أن الفطيرة قد نضجت عندما يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح ولا يزال مركز الفطيرة يهتز قليلًا. سيستمر في التعيين كما يبرد. يمكنك لصق عود أسنان في المنتصف ، إذا خرج معظمه نظيفًا فإن فطيرتك جاهزة.
للتخزين: قم بتغطية الفطيرة المتبقية بإحكام بغلاف بلاستيكي أو ورق قصدير وقم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام. لتجميد فطيرة اللبن ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في كيس أو وعاء تجميد كبير. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الأكل واستمتع في غضون شهرين.
لإعادة التسخين: فطيرة اللبن لذيذة باردة. إذا كنت تفضل دفئ الفطيرة ، يمكنك وضع شريحة في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك.