ملفات تعريف الارتباط رعاة البقر سميكة ومضغوطة ومليئة بالخلطات اللذيذة مثل جوز الهند المبشور ورقائق الشوكولاتة والجوز المفروم! مليئة بالنكهة ، طعمها كما لو كانت طازجة من المخبز! تعتبر ملفات تعريف الارتباط السهلة هذه متعة حقيقية للجمهور ومثالية لأي مناسبة.
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) وبطن ورقة (صفائح) الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
في مقلاة جافة متوسطة الحجم ، أضيفي الجوز المفروم وحمصيه على نار متوسطة حتى تفوح رائحته. قم بإزالتها على الفور من الحرارة وانقل الجوز إلى وعاء نظيف لإيقاف التحميص. اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير (أو باستخدام الخلاط الخاص بك) ، قشدي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا على سرعة منخفضة. بمجرد المزج ، زد السرعة إلى متوسطة واضرب الخليط حتى يصبح طريًا وناعمًا.
أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واضرب بين كل إضافة. ثم اخلطي الفانيليا والقرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. امزج حتى يتجانس.
بعد ذلك ، أضيفي الدقيق لجميع الأغراض تدريجيًا واخفقي حتى يتجانس تمامًا.
استخدم ملعقة مطاطية لطي الشوفان ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند المبشور برفق.
افردي العجين إلى كرات متساوية الحجم (حوالي نصف كوب عجين لكل منهما) ووزعهم على أوراق الخبز المعدة.
تُخبز في الفرن على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) لمدة 15-17 دقيقة ، مع تقليب أوراق البسكويت في منتصف عملية الخبز. إذا كنت تصنع ملفات تعريف ارتباط أصغر ، فاضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.
بمجرد أن تبدأ القمم في التحول إلى اللون البني ، أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد على المقالي لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
ملاحظة
إذا كنت تريد أن تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك سميكة للغاية ، فقم بإدخالها في الفريزر بعد تشكيلها على شكل كرات لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الانتشار وستظل أكثر سمكًا.
يساعد استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة الزبدة على التحضير مع السكر للحصول على قوام فائق النعومة. هذا سوف ينتج أفضل ملفات تعريف الارتباط. كما أنه يساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على الخبز بسرعة وبشكل متساوٍ.
قم بقياس الدقيق متعدد الأغراض عن طريق نثره بالشوكة ثم استخدام ملعقة لوضعه في كوب القياس. أخيرًا ، استخدم السكين لتسوية السطح. هذا يضمن أنك لا تفرط في تعبئة الدقيق ، مما يتسبب في زيادة كثافة البسكويت.
للتخزين: احفظ ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الغلق أو كيس Ziploc لمدة تصل إلى 4 أيام.
للتجميد: ضع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في وعاء مغلق وقم بتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعهم يذوبون قبل الاستمتاع بهم.