هذا الحليب المكثف المحلى محلي الصنع غني ، كريمي ، وبديل مثالي للنسخة المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر في أي وصفة! ناهيك عن أن الأمر سيستغرق 35 دقيقة فقط لصنع واستخدام جميع المكونات الشائعة! يمكنك استخدامه لمجموعة متنوعة من الحلويات أو إضافته إلى قهوتك للحصول على نكهة لذيذة ومنحلة.
فول الفانيلا(اختياري - أو استخدم معجون الفانيليا ، أو مستخلص ، أو عود قرفة ، أو رشة من شراب القيقب النقي)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
يُمزج الحليب مع الكريمة الثقيلة في قدر متوسطة الحجم وتوضع على نار متوسطة منخفضة.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى ينخفض إلى حوالي نصف الكمية (حوالي 30 دقيقة). * إذا كنت تستخدمين حبوب الفانيليا أو عود القرفة ، أضيفيها إلى خليط الحليب أثناء تركها على نار هادئة.
بمجرد أن تنخفض ، ترفع عن النار وتقلب في السكر والملح والزبدة ، إذا كنت تستخدم. استمر في التقليب حتى يذوب السكر بالكامل وتذوب الزبدة تمامًا وتندمج. * في حالة استخدام معجون الفانيليا أو مستخلص الفانيليا أو شراب القيقب النقي أضفهم إلى خليط الحليب الساخن مع السكر والملح.
اتركه ليبرد تمامًا قبل التخزين أو الاستخدام في الوصفة.
ملاحظة
هذه الوصفة ستجعل 1¼ أكواب (10 أوقية) من الحليب المكثف المحلى وكل حصة تكلف أونصة واحدة (8 أونصات سائلة لكل كوب أمريكي).
تضيف الزبدة ثراءً رائعًا وعمقًا إلى الحليب المكثف المحلى. ومع ذلك ، يمكنك حذفه إذا كنت تفضل عدم استخدامه.
إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، يمكنك حذف القليل من الملح. إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة ، فلا يزال بإمكانك إضافة القليل من الملح كالمعتاد.
لجعل هذه الوصفة خالية من السكر ، استخدم البديل المفضل لديك الخالي من السكر والآمن للحرارة. أنا أحب استخدام ستيفيا وانحراف.
للتخزين: ضع الحليب المكثف المحلى في وعاء أو وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. تجميد مع فجوة بوصة للتوسيع لمدة تصل إلى 3 أشهر.