إذا كنت تبحث عن أفضل وصفات الضلوع هذا الصيف ، فلدي الكثير من الخيارات الرائعة للاختيار من بينها! لديّ ضلوع مخبوزة بالفرن ، وأضلاع المقلاة الهوائية ، والضلوع المدخنة ، وحتى أضلاع الفخار! ستحقق أي من وصفات لحم الخنزير أو أضلاع اللحم البقري نجاحًا كبيرًا ، لذا اختر مفضلًا وجربه في عشاء عائلتك القادم!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C) وترتيب صفائح من رقائق الألومنيوم على صفيحة خبز مطوية لعمل "كيس". اشطف الضار في ماء بارد ثم جففها بمناشف ورقية.
(اختياري) لأضلاع رقيقة تمامًا ، ستحتاج إلى إزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب السفلي (العظام) جانب الضلوع. باستخدام سكين الزبدة ، انزلق تحت الغشاء الرقيق وارفعه ، واسحب لوح الغشاء برفق لأعلى وأبعد الطبقة الدهنية على الجانب السفلي من الضلوع.
قم بإعداد ما يكفي من رقائق الألومنيوم لعمل كيس حول ضلوع لحم الخنزير. استخدم عدة أوراق إذا لزم الأمر ، ثم ضع الضلوع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا لأعلى ويتبل. اقلب وتبل الجانب العظمي من الضلوع أيضًا. مع توجيه اللحم لأسفل ، أغلق كيس رقائق الألومنيوم بإحكام. * إذا كنت ترغب في إضافة خل التفاح الاختياري ، فاستخدمه لدهن الضلوع قبل التتبيل في هذه الخطوة.
ضع الكيس المغلق مع الضلوع على صينية خبز واطهيها لمدة ساعتين ، أو حتى تنضج وتنضج تمامًا. أخرجيها من الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت (205 ° C).
اسمح للأضلاع أن تبرد قليلًا حتى تتمكن من التعامل مع "كيس" رقائق الألومنيوم. قم بتهوية الكيس بعناية لتحرير البخار ، ثم افتح وتخلص من أي عصائر دهنية. اقلب أضلاعك بحيث يتجه اللحم لأعلى مرة أخرى.
يُمزج الدخان السائل مع صلصة الباربيكيو ثم يُدهن بالفرشاة على الضلوع الاحتياطية ، وتغطي جميع الجوانب. اترك ورق القصدير مفتوحًا والأضلاع بحيث تكون اللحم متجهًا لأعلى ، ثم أعيديها إلى الفرن بمجرد وصولها إلى 400 درجة فهرنهايت. (205 ° C).
يُطهى لمدة 30-45 دقيقة إضافية ، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. نخرجها من الفرن عندما تنضج ، تقطع إلى أضلاع فردية ، وتقدم.