بمجرد أن تقوم بتحضير البيض المخفوق بالقشدة الحامضة والخفيفة اللذيذة ، فلن ترغب أبدًا في ذلك بأي طريقة أخرى! هذه الوصفة فائقة السهولة مثالية للصباح المزدحم عندما تريد وجبة فطور شهية دون التضحية بالوقت أو النكهة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
أولاً ، في وعاء ، اخفقي البيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ورقيقًا. ثم أضيفي الملح والقشدة الحامضة والثوم المعمر الاختياري. لا تضيف الفلفل قبل أن ينضج البيض (* انظر الملاحظة).
سخني مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي خليط البيض المخفوق. اسكبي البيضة في منتصف المقلاة مباشرة ثم أضيفي أول ملعقة كبيرة من الزبدة.
استخدم ملعقة لتحريك البيض برفق عبر قاع المقلاة ، وحرك أجزاء البيض المطبوخ بحيث يملأ البويضة المطوية على جانب واحد والبيض غير المطبوخ في المساحة الخالية في المقلاة.
في منتصف عملية الطهي عندما يصبح البيض شبه صلب ، أضف جزء واحد آخر من الزبدة. استمر في تحريك البيض أثناء تماسكه. بمجرد أن يبدأ شكل البيض المخفوق ، أضف الجزء الأخير من الزبدة.
يُرفع عن النار ، ويُغطى بجبنة الشيدر الاختيارية ، ويُقدم على الفور.
ملاحظة
عند إضافته إلى البيض غير المطبوخ ، سوف يتحول الفلفل إلى اللون الرمادي. يضاف الفلفل بعد أن ينضج البيض إذا رغبت في ذلك.
سيؤدي استخدام المخفق بدلاً من الشوكة لخفق البيض إلى توزيع بياض وصفار البيض بالتساوي.
الزبدة عالية الدهون ، مثل الزبدة الأوروبية ، ستنتج بيضًا مخفوقًا أكثر ثراءً.