سكونز شوكولاتة بلوبيري أبيض طري ومغطى بثلج الليمون للحصول على تريفيكتا من النكهات المذهلة! إنها مثالية كوجبة فطور أثناء التنقل ، أو وجبة فطور وغداء ، أو علاج عيد الأم ، أو كعنصر بيع مخبوزات ، أو تقدم مع الشاي أو القهوة!
2ملعقة كبيرةعصير الليمون(بالإضافة إلى الحماس إذا رغبت في ذلك)
1قرصةملح(اختياري ، حسب الرغبة)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
كعكات الشوكولاتة بالتوت الأزرق
سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، أضف 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 كوب سكر حبيبي ، XNUMX ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، ونصف ملعقة صغيرة ملح. اخفقي المكونات حتى تمتزج ثم شكلي حفرة في وسط المكونات الجافة.
أضف 1 كوب كريمة ثقيلة. 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا وتخلط مع المكونات الجافة حتى تمتزج. * عجينة الكعكات يمكن أن تكون مفتتة ، لا بأس!
قم بطي 1 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء برفق حتى يتم توزيعها بالتساوي في عجينة السكونز.
انقلي عجينة السكونز على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واسحبي العجين معًا لتشكيل كرة مستديرة. اضغطي على العجين لتشكيل قرص ، ثم استخدمي سكينًا حادًا لتقطيعه إلى 8 أسافين أو مثلثات.
انقل السكونز المقطوع إلى ورقة الخبز المُعدّة مع ترك مساحة كبيرة بينها للفرد ، حوالي 2 بوصة. اخبز في 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً خفيفاً لكن الكعكات لا تزال شاحبة.
أخرجي السكونز من الفرن عندما ينضج واتركيه ليبرد قليلاً على صينية الخبز ، حوالي 5 دقائق. انقلها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا قبل تثليجها.
تثليج الليمون
في وعاء صغير ، يُمزج كوب سكر الحلويات مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. اضبط القوام حسب الحاجة - أضف المزيد من عصير الليمون أو الماء أو الحليب لتخفيف التزيين وإضافة المزيد من سكر الحلويات لتكثيف الجليد. أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة إذا كان حلوًا جدًا.
وزعي كريمة التزيين على السكونز من المنتصف وادفعها للخارج باستخدام ظهر الملعقة. أو استخدم شوكة واترك كريمة التزيين تتساقط في خطوط عبر الكعكات بمجرد أن تبرد. انتظر حوالي 15 دقيقة حتى يتماسك الكريمة قبل التقديم.
ملاحظة
أفضل كعكاتك ستنتج عن تبريد العجين بمجرد تقطيعه ونقله إلى صفيحة خبز. ضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.بمجرد أن يبرد ، أضف حوالي 10 دقائق إلى وقت الخبز للحصول على سكونز رقيق تمامًا.