كعكات الجبن الكريمي بالتوت الأزرق اللذيذة هي مزيج مثالي من المكونات الغنية والزبدة واللاذعة والتي من المؤكد أنها سترضي الجميع! مع نسيج الفتات الرائع ، يصعب مقاومة هذه الكعكات المسببة للإدمان سواء كنت أثناء التنقل أو تستمتع بالقهوة على الشرفة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
اصنع الكعكات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وبطني صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
في وعاء كبير ، أضيفي 2 ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ونصف ملعقة صغيرة ملح. خفقت لدمج المكونات الجافة ، ثم قطّعي 4 أونصات من الجبن الكريمي ونصف كوب من الزبدة باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة أو زوج من السكاكين حتى تصل إلى قوام ناعم ومتفتت بحجم حبة البازلاء.
شكلي حفرة في وسط الخليط الجاف وأضيفي 1¼XNUMX كوب من اللبن. قلّب حتى يتجانس تمامًا ، ثم أضف نصف كوب من التوت الأزرق الطازج أو المجمد برفق.
انقلي العجينة على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واسحبي العجين معًا في شكل قرص بعرض 8-9 بوصات تقريبًا. قطّع إلى 8 كعكات على طريقة البيتزا وانقلها إلى صينية الخبز المُعدّة.
اخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح الكعكات ذهبية اللون قليلاً. أخرجيها من الفرن واتركي الكعكات على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي لمواصلة التبريد قبل التزيين.
فنيلا مثلجة
في وعاء صغير ، يُمزج كوب سكر الحلويات مع 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، ورشة ملح. تخلط حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الكريمة الثقيلة لتنعيم كريمة التزيين ، أو أضف المزيد من السكر للحلويات لتكثف حتى تصل إلى القوام المرغوب فيه أو قوام الرذاذ.
ضع الثلج على الكعكات المبردة في شكل رذاذ ، أو افردها من منتصف الجزء العلوي إلى الخارج. اسمح للجليد بالتحضير قبل التقديم.